Неорганичен или органичен цинк

23-10-2007 г. Заместването на неорганичните микроелементи със съответни органични минерали в храната на животните е все по-засилваща се тенденция, насочена към намаляване замърсяването на почвата и водата. Органичните минерали или "хелати" се получават чрез ензимна хидролиза на протеини до аминокиселини и пептиди и свързването им с метални йони. Всъщност хелатите са метални йони със свързани към тях една или повече органични молекули, наречени лиганди. Пример за природни хелати са витамин В12 (с кобалт), много ензими (с цинк) и др. Органичната молекула (лиганд) играе ролята на щит, който протектира минерала срещу антагонистите в храната като фитати и други минерали. Хелатираните минерали се усвояват по-добре от конвенционалните микроелементи и затова замърсяват по-малко околната среда. Различните хелатирани минерали не се конкурират помежду си в лумена на червото. Освен това те са по-малко токсични и подобряват здравословното състояние на животните. След 1980 г. се прилагат огромни количества цинков окис в храната на прасетата след отбиване за предотвратяване на бактериалните и хранителни диарии. Австралийски изследвания показват, че такива големи количества не са необходими, ако се използва органичен цинк - вместо 3 кг на тон цинков окис може да се използва 250 грама на тон фураж органичен цинк със същите или по-добри резултати по отношение на прираста и конверсията на фуража, а концентрацията на цинка във фекалиите е пет пъти по-малка. Експериментите в университета в Айова доказват възможността от пълно заместване на неорганичен с органичен цинк в диетата на свинете. Чрез хранене на свинете с органичен вместо с неорганичен цинк в университета в Охайо е получено с едно прасе повече на опрасване. У нас с добър успех се прилага органичен цинк под формата на препарата "Биоцинк". От в. Гласът на фермера