Заслужена реабилитация на черната овца

13-02-2007 г. Прогонваните от стадото почти 3000 години черни овце са се превърнали в символ на нещо рядко срещано, някакво изключение от правилата, при това с негативен оттенък. Днес учените правят всичко възможно, за да станат черните овце повече: това е целта на специален проект, който ще примири интересите на бизнеса с грижите за околната среда. Преследването на черните овце продължава от времето на финикийците: те били първите хора на Земята, които още 800 години преди раждането на Христос започнали напълно целенасочено да отглеждат овце с белоснежно руно, което най-лесно се оцветява със суспензия, получавана от мекотели, а точно в производството на такива багри великите мореплаватели на античността били ненадминати майстори. По ирония на съдбата черните овце се връщат на мода именно благодарение на естествения цвят на своето руно. "Идеята за осъществяване на селекция, крайната цел на която е да се получат черни овце, се родила преди 10 години. Днес в Италия има вече неколкостотин такива животни - разказва Карло Рениери от Ветеринарния факултет към Университета в град Камерино. Рениери е автор и популяризатор на този проект, който получил финансиране от Европейския съюз. - Началото беше много трудно - казва той, - дори и поради това, че имахме нужда от определено количество черни овце. В обичайни условия на една черна овца се падат 150 бели." Какво е накарало учените да се впуснат в "лов" на черни овце? "Водеше ни желанието да се получи цветна прежда без използването на химия, та нали боядисването на изделията е процес, който замърсява околната среда, тъй като при него се използват тежки метали - обяснява Рениери. - Но работата не е само в това. По принцип възможно е да се получи висококачествена вълна с изключително тънка нишка с диаметър двадесет хилядни от милиметъра - един от най-търсените продукти на пазара за топли дрехи." Италианските изследователи решили да внесат от Нова Зеландия, световен лидер наред с Австралия по качество на овчата вълна, 10 черни и кафяви овце мериноси с тънко руно, за да ги кръстосат с овце от местната порода соправисана. Изборът не е случаен: тази порода била получена през XVIII в. по пътя на кръстосването на местна порода, висанска, с френската рамбуйе, и в нея са регистрирани най-голям брой раждания на черни овце - една на 50. До 1870 г. папската държава провеждала твърда протекционистка политика - овча вълна от чужбина нямало смисъл да се внася, тъй като било неизгодно, затова пък можело да се внася добитък. Именно благодарение на това и били кръстосани френските и италианските овце. Макар че прелатите продължавали да купуват скъпа английска вълна, качеството на италианската овча вълна значително се подобрило: например през XIX в. всички руски армейски шинели били шити от тъкани, произведени в областта Марка в Италия. Откъде се взели толкова много черни овце? "На Апенините - обяснява Рениери - черните овце изобщо не са били смятани от техните собственици за лоша поличба. Нещо повече, за всяка бяла овца стопанинът плащал папски данък и поради това бурно се радвал на всяко черно агне". Новородените агнета били черни като смола, но по-късно техният цвят най-често се променял - на кафеникав, с оттенъци на сиво, бежово, тютюнево и черните животни оставали изключително малко. Толкова малко, че в Австралия например овцете с тъмни цветове се покриват със специални наметала, които защитават руното от ултравиолетовите лъчи и следователно от обезцветяване. Така че днес черните овце взимат своеобразен реванш за това, че на тях винаги са гледали с подозрение. "Някога било нещо обичайно - разказва Рениери - да се държи във всяко стадо по една черна овца: за да привлича върху себе си всички беди." Днес броят на породите овце, регистрирани само от ФАО, е около 1000. "В Италия има 10,5 милиона овце, твърди предприемачът и селекционер Роберто Ботоли. - Качествена вълна се получава само от 5 до 10 на сто от тях, а най-ценните породи са соправисанската и джентиле ди пуля". С цветовете вече няма проблем. В градината пред офиса на Ботоли в провинция Тревизо пасат две овце. "Една черна и една кафява - те ме забавляват, а освен това носят късмет в бизнеса" - смее се Ботоли. От в. Фермер