Гроздоберът в Германия започна необичайно рано заради горещото лято, което ускори значително узряването на гроздето във всички лозарски райони на страната. По данни на Германския институт за вино (DWI) първите количества вече се прибират от Саксония до района на езерото Констанс.
Мащабният гроздобер се очаква да започне през първата седмица на септември, като тази година кампанията вероятно ще бъде значително по-кратка от обичайното.
Очакванията са гроздоберът през 2026 г. да протече с високи темпове, тъй като почти всички сортове достигат необходимата зрялост по едно и също време.
Освен съдържанието на захар, важен фактор за определяне на точния момент за беритба тази година е киселинността на гроздето. Лозарите следят тя да не спадне прекалено, тъй като плодовите киселини са от съществено значение за запазването на характерната свежест на белите вина.
Въпреки необичайно бързото узряване лозарите оценяват положително състоянието на гроздето. Особено добри са оценките за здравословното му състояние, което създава предпоставки за качествена реколта.
Очакванията са от тазгодишното грозде да бъдат произведени ароматни бели вина и червени вина с наситен цвят.
Количествата обаче вероятно ще бъдат по-ниски от средните. Причината е продължителното засушаване, което е довело до по-дребни гроздови зърна и съответно до по-ниски добиви.
Следващите седмици ще бъдат решаващи за развитието на реколтата. Лозарите се надяват времето да остане предимно сухо.
По-обилни валежи могат да ускорят още повече и без това бързо протичащия процес на узряване и да принудят производителите да организират гроздобера в още по-кратки срокове.
