Какво е необходимо, за да се изгради нова кравеферма за мляко

18-07-2006 г. Ето отговор на въпросите му: ПЪРВО. Необходимо е бъдещият фермер да има основни познания за производствените дейности в тази област - технология на отглеждане на животните; хранене; развъждане и репродукция и специфични биологични изисквания на отделните категории - крави, юници, телета за разплод и угояване. В редица европейски страни право и разрешение за създаване на животновъдна ферма имат само лица със завършено средно специално образование. ВТОРО. Ефективността в млечното говедовъдство в най-голяма степен зависи от продуктивността на кравите. Установено е, че кравите са печеливши, когато лактационната млечност е над 5000 кг, още по-добре, когато дават 6 или 7 хил. кг. С генетични заложби за такава продуктивност са животните от специализираните породи: Холщайн-фризийска, Черношарените европейски породи, Кафявата американска и техните висококръвни кръстоски. Посочените породи се развъждат и в нашата страна и животни от тях може да се закупят от редица ферми, а при финансови възможности чрез внос от чужбина. ТРЕТО. Осигуряване на необходимите фуражи за правилно и пълноценно хранене през цялата година и в съответствие с физиологичното състояние на животните. Науката за хранене е установила, че нуждите на една млечна крава с жива маса от 550 кг възлизат дневно от енергия, изразено в кръмни единици (КЕ) за поддържане на жизнените процеси в организма на 5,2 КЕ и 550 г суров протеин; за нарастване на плода при бременните след седмия месец до отелването (9,5 месеца) средно 1,3 КЕ и 300 г суров протеин; за образуване на 1 кг мляко с 4 на сто мастни вещества - 0,5 КЕ и 80 г суров протеин. За една крава с годишна млечност около 5500 КЕ, от които 3800 КЕ трябва да се осигурят от ливадно и люцерново сено, царевичен силаж, цвекло, зелена маса (покосена) и трева от паша и 1700 КЕ от концентриран фураж - фуражни смески. ЧЕТВЪРТО. Необходими площи за производството на различните видове фуражи - сено, зелена маса, паша, силаж, цвекло и концентриран фураж, се определят от плодородието на почвата и възможност за поливане, които ще осигуряват по-високи добиви. Ориентировъчно за една крава с годишна млечност от 5000 кг са необходими около 8 дка площ при неполивни условия и 6 дка при поливни; за изхранване на един приплод от раждането до 12-месечна възраст са необходими около 3 дка при неполивни условия и 6 дка при поливни; за изхранването на една юница от 12-месечна възраст до 27,5-месечна възраст (първо отелване) са необходими 8 дка неполивна площ и 6 дка поливна. От необходимите дневни, сезонни и годишни количества от различни фуражи от голямо значение е тяхното качество, т.е. в каква фаза на вегетация са прилагани и тяхното правилно съхраняване. Особено важно за здравето, продуктивността и дълголетието на животните е да се осигуряват необходимите площи за паша през летния период. ПЕТО. Осигуряването на необходимите количества чиста питейна вода има голямо значение за здравето и продуктивността. Най-добре е животните да имат свободен достъп до вода. Установено е, че при такъв достъп млечните крави пият от 2 до 6 пъти дневно в зависимост от атмосферната температура, състава на фуражите (груби или сочни) и др. Дневните потребности от вода за различните категории са: за дойна крава от 50 до 80 литра; за крави в сухостоен период и бременни юници - 30-40 литра; за телета от 2 месеца до 5 месеца - 10 -15 литра; за телета от 1 до 2 месеца - 5-6 литра. ШЕСТО. Технологията на отглеждане има голямо значение както за здравето и продуктивността на животните, така и за облекчаване на човешкия труд и намаляване на трудовите разходи. Решаващо значение има механизирането на трудоемките процеси - доене, залагане на фуража, почистване на оборното помещение и извозване на тора. Има разработени типови проекти за фамилни ферми с малък брой крави - 5, 10 или 20. Примерно за фамилна ферма за отглеждане на 10 крави, 6 юници и 8 телета - отглеждането на кравите е оборно-пасищно, с връзване на животните за яслите със синджир. Оборната сграда е затворена и в нея има една пътека за раздаване на фуража и две пътеки за почистване на тора. Телетата до 3-месечна възраст се отглеждат в индивидуални клетки на открито, а след това - свободно-групово. Доенето е с возима доилна инсталация, а млякото се съхранява в млекоохладителна вана с обем 250 литра. Това е най-общата информация, която трябва да се има предвид, преди да се вземе решение за изграждане на съвременна млечна кравеферма. Много по-конкретна информация и помощ за изработване на проект за изграждане на такава ферма за отпускане на необходимите кредити от различните фондове фермерите биха могли да получат от специалистите от областните дирекции "Земеделие и гори", от регионалните агенции за селекция и репродукция в животновъдството и от областните служби за съвети в земеделието. От в. Фермер