Министърът на земеделието и горите на Турция Ибрахим Юмаклъ съобщи, че Турската пастърма от Кайсери е станала 46-ият турски продукт с географско означение, регистриран в Европейски съюз.
Юмаклъ подчерта, че традиционният вкус на Кайсери вече е признат и извън границите на страната. По думите му пастърмата от Кайсери се отличава с уникален аромат и характерен вкус, което я прави един от най-разпознаваемите местни продукти.
„Продължаваме да превръщаме нашите уникални вкусове в глобални марки и да защитаваме наследството на нашата география. Нека това бъде от полза за Кайсери, за всички производители и за страната ни“, заяви министърът.
Кайсерийската пастърма е известна със своя характерен червен цвят, специфична технология на производство и външна повърхност, покрита със специална паста от сминдух.
