През 2024 г. стопанствата в ЕС са произвели приблизително 161,8 милиона тона сурово мляко. Това е увеличение с 0,9 милиона тона в сравнение с 2023 г. и с 12,1 милиона тона в сравнение с 2014 г. (149,7 милиона тона), показват публикуваните днес данни на Евростат.
По-голямата част от суровото мляко, произведено през 2024 г., е доставено на млекопреработвателни предприятия (150,8 милиона тона) и е използвано за производството на различни пресни и преработени млечни продукти и най-вече за производство на сирене и масло.
По-конкретно, 59,9 милиона тона пълномаслено мляко, заедно със 17,0 милиона тона обезмаслено мляко, са използвани за производството на 10,8 милиона тона сирене. Допълнителни 44,2 милиона тона пълномаслено мляко са използвани за производството на 2,3 милиона тона масло и т.нар. „жълти продукти“ (като масло от масло и топено масло) и са генерирали 41,5 милиона тона обезмаслено мляко.
Видимият годишен добив на мляко продължи да нараства, достигайки 8 120 кг на млечна крава през 2024 г. Като средна стойност за страната, видимите годишни добиви са най-високи в Естония (11 353 кг на крава) и Дания (10 483 кг на крава), а най-ниски в България (3 735 кг на крава) и Румъния (3 540 кг на крава). Сред основните страни от ЕС, произвеждащи краве мляко, видимите добиви са над средното за ЕС в Нидерландия и Германия, подобно на средното за ЕС е в Полша, но малко под средното за ЕС е във Франция и Италия.
Германия е най-големият производител на мляко за пиене в ЕС, представлявайки 18,8% от общото производство. Тя е и най-големият производител на подкиселени млечни продукти в ЕС (27,1%), масло (20,6%) и сирене (22,5%).
Испания е вторият по големина производител на мляко за пиене в ЕС, с 15,2% от общото количество за ЕС, следвана от Франция (12,7%). Нидерландия е вторият по големина производител на подкиселени млечни продукти (16,8%), следвана от Полша (10,4%).
Франция е вторият по големина производител както на масло (17,2% от общото количество за ЕС), така и на сирене (17,8%). Ирландия е третият най-голям производител на масло в ЕС (14,8%).
През 2024 г. се наблюдава покачване на цената на млякото, плащано на фермерите, като средната цена за годината е с 2,9% по-висока от средната за 2023 г. Това увеличение е последвано от по-ниските цени през 2023 г. (-5,2%), тъй като те спаднаха от относително високите си нива през 2022 г.
