Приготвянето на домашна майонеза е бързо и лесно, но е добре да имате уред за разбъркване -миксер, пасатор или някаква бъркалка. Може да разбъркате и на ръка с вилица но ще ви трябва повече време. В съд слагате яйцето, лъжица лимонов сок, скълцания чесън и сол на вкус. Наливате малко олио и бъркате. Ако уреда ви позволява да доливате олиото без да спирате бъркането се стараете цялото олио да внесете за около минута-две време. Ако трябва да спирате и отваряте капак, доливате олиото на шест седем пъти. След минута, две бъркане майонезата е готова. Накрая поръсвате с черен пипер.
Продукти: 1 голямо яйце, 250 милилитра слънчогледово олио, супена лъжица лимонов сок, скилидка чесън, сол, черен пипер
