Начало » Хоби земеделие » Рецепти от село

Мешана лютеница

Синор.БГ / 20.10.2024 г.
Мешана лютеница

Почистваме чушките от дръжките и семената, попарваме ги за кратко във вряща вода и ги прекарваме през месомелачка. Бланшираме доматите, обелваме ги и ги настъргваме на едро ренде. Сваряваме картофите и ги прекарваме през преса. Сваряваме морковите и карфиола и ги пасираме /или ги прекарваме през месомелачка/. Варим доматите на умерен огън. Щом се посгъстят, прибавяме останалите зеленчуци и продължаваме да варим, като непрекъснато бъркаме с дървена лъжица. Когато лютеницата се сгъсти, сипваме олиото и прибавяме наситнените зелении, захарта, солта и подправките. Разбъркваме и отстраняваме от огъня. Разпределяме още горещата лютеница в затоплени буркани. Затваряме и стерилизираме 50 мин.

Продукти: 2,5 кг червени чушки, 2,5 кг зелени чушки, 2 кг червени домати, 2 кг зелени домати, 1 кг моркови, 1 кг картофи, 500 г карфиол, 1 люта чушка, 4 ч.ч. олио, 5-6 с.л. ситно нарязан магданоз, 5-6 с.л. ситно нарязани листа от целина, 1-2 с.л. ситно нарязан копър, 1 1/2 к.ч. захар, 1 1/2 к.ч. сол, бахар, кимион, индийско орехче, черен пипер.

Мешана лютеница
7562
 

Последни материали
Виж
Обезщетенията за селектирани животни стигат 600 лева
До 15 септември ще се знае дали овцете ще бъдат ваксинирани срещу шарка
Копа и Коджека настояват Европарламентът да отхвърли споразумението ЕС–Меркосур
Картофена яхния с праз
Екосхема за биологично земеделие
Създава се нова интервенция „Биологично животновъдство“ с бюджет 85 млн. евро
Позиция на „Копа и Коджека“
Бездната между ЕС и фермерите расте заради натиска по споразумението с Меркосур
ЕК представи на евродепутатите проектоспоразумението
С Меркосур износът на земеделски стоки от ЕС ще нарасне до 50 процента, съобщи Еврокомисията
Свързани материали
Виж
Предстоящо
Очаквайте на 27 септември Празник на лютеницата в Старозагорско
Предстоящо
Български лютеница и айвар – на изложение в Австрия през юни
Книга с рецепти ще съхрани начините на приготвяне на традиционни местни храни
В Маноле организират празник на лютеницата с финансиране от ПРСР
Екзотична лютеница
Предстоящо
БИОСЕЛЕНА и родни фермери с обща социална инициатива
Люта лютеница с чесън и домати
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
АВТОРИ |  РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини