Начало » Новини » Страната
16.03.2023 г.

Седем храни сме регистрирали с традиционно специфичен характер

Европейския съюз
Седем храни сме регистрирали с традиционно специфичен характер

Снимка МЗм

България се нареди на второ място по регистрирани храни с традиционно специфичен характер в Европейския съюз, след като днес бе официално вписан и „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“. Европейската комисия (ЕК) включи българския „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“ в регистъра по схемите за качество на храните с традиционно специфичен характер (ХТСХ). Регистрацията по схемите за качество дава право да се обозначи със специален европейски знак опаковката на продукта.  Това е седмата храна, регистрирана от България. По този начин продуктът се защитава от фалшифициране и злоупотреба.

„Суджук Търновски”/„Търновски суджук” е традиционен български траен сурово-сушен месен продукт. Приготвен от раздробено прясно месо, натурални спомагателни материали и напълнен в естествени обвивки. Произвежда се повече от 50 години, чрез прилагане на оригинална технология, която се състои в подходящо сортиране на месо, подбиране и дозиране на подправките, както и оформяне на отделните парчета под формата на подкова. По време на зреенето и сушенето се прилага характерното за националните традиционни сурово-сушени продукти пресоване, което спомага за постигане на специфичен външен вид.

Инициативата за регистрация на наименованието е на Сдружение „Традиционни сурово-сушени месни продукти“, което подаде заявление в Министерство на земеделието през 2020 г.

Заедно с ХТСХ „Суджук Търновски“/„Търновски суджук“ в Европейския регистър на ХТСХ и в Европейския регистър на Защитените наименования за произход (ЗНП) и Защитените географски указания (ЗГУ) вписаните национални продукти вече са 10. Това: ЗГУ „Горнооряховски суджук“, ЗГУ „Българско розово масло“, ХТСХ „Филе Елена”, ХТСХ „Луканка Панагюрска”, ХТСХ „Роле Трапезица”, ХТСХ „Кайсерован врат Тракия”, ХТСХ „Пастърма говежда”, ЗНП „Странджански манов мед“/„Манов мед от Странджа“, както и ХТСХ „Луканка Троянска“/„Троянска луканка“.

Седем храни сме регистрирали с традиционно специфичен характер
908

Последни материали
Виж
Късно вчера беше публикуван
Отказът на подкуп при казуса „Капитан Андреево” влиза в доклада на САЩ за България
Слаби компенсации за зърнопроизводителите
Гечев използва протеста за новината, че 2023 г. ще бъде преходна за новата ОСП
Важно за фермерите!
Животновъди с нереализирани проекти по 4.1 могат да ги трансформират по Плана за възстановяване
Нивите са минирани по-гъсто, отколкото се сее пшеницата
Взривена от трактор мина рани собственик на голяма украинска аграрна компания
Анализ уточнява необходимите средства за държавна подкрепа на животновъдите
Щетите от земетресенията за турското селско стопанство надхвърлят милиард долара
Среща на еврокомисаря със зам. министър Георги Събев
България иска от ЕК по-голям бюджет от резерва за фермерите
Свързани материали
Виж
Анализ уточнява необходимите средства за държавна подкрепа на животновъдите
Щетите от земетресенията за турското селско стопанство надхвърлят милиард долара
Заседание на Съвета на министрите по земеделие
Съветът на ЕС подкрепя приоритетите на ФАО, свързани с продоволствената сигурност
Френска салата с месо и макарони
Практично
Грижите за чесъна трябва да започнат отрано
От 10 март фермерите са в стачна готовност с очакване за решение на проблема
Ще има протести за скъпото напояване – на 21 март!
Проучват възможностите в още няколко държави в Европа
Китайци са готови да инвестират и у нас над милиард евро в преработка на царевица
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2023
Essential SSL

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам