Начало » Новини » Страната
06.04.2022 г.

Ути Бъчваров ще ръководи състезанието по майсторско обезкостяване на агнета на събора на овцевъдите

От агнешките мръвки ще приготви голям Гергьовски курбан
Ути Бъчваров ще ръководи състезанието по майсторско обезкостяване на агнета на събора на овцевъдите

Кулинарният спец Ути Бъчваров ще е гост в първия ден на десетото издание на Националния събор на овцевъдите в България. На 6 май край Петропавловския манастир той лично ще ръководи състезанието по майсторско обезкостяване на агнета, а след това ще сготви вкусен Гергьовски курбан по стара българска рецепта.

Надпреварата по обезкостяване ще е от 13,00 ч. и в нея може да се включи всеки желаещ, който умее да  разфасова месо. Единственото условие е всеки участник да ползва свой нож.

Ути лично ще следи скоростта и прецизността на участниците и ще раздаде специални награди на най-добрите  майстори в разфасоването.

Веднага след това кулинарният тв водещ ще вложи крехките агнешки мръвки в голям Гергьовски курбан. Еднотоновата курбан чорба ще ври в исполински меден казан. Ръчно кованият готварски съд с диаметър 2 м е направен по подобие на казана в магерницата на българския манастир „Св. Георги“ в атонската Света гора. Премиерата на казана бе през 2013 г. на второто издание на Събора на овцевъдите и сега, след множество гастроли в страна и чужбина, включително и в центъра на Париж , Ути ще готви в него за петстотен път.

В Гергьвския курбан кулинарният спец ще сложи месото от 5-6 агнета, над 100 връзки пресен магданоз и още толкова джоджен, по 100 кг лук и моркови, половин килограм черен пипер и чесън, колкото смогнат да обелят на място неговите баби-помощнички.

2000 порции от готовата чорба ще бъдат раздадени за здраве точно в 16,00 ч. на Гергьовден.

Съборът на овцевъдите, по традиция, ще съчетае най-традиционния български поминък – овцевъдството с народната битова култура и фолклор. Десетото  издание от 6 до 8 май 2022 г. ще предложи запомнящи се преживявания за професионалистите в бранша, почитателите на народния бит и творчество, любителите на старовремските кулинарни традиции и на здравословните фермерски храни. На поляните край Петропавловския манастир до гр. Лясковец ще има изложение на животни /овце, кози, кучета и коне/ селскостопанска техника, оборудване и фуражи, фермерски състезания, изложение на продукти от овче и козе мляко и месо, био пазар, фолклор от цяла България, етно възстановки, изложение на занаяти и още много атракции за цялото семейство.

Събитието се организира от Национална овцевъдна и козевъдна асоциация (НОКА), със съдействието на Министерството на земеделието на Република България и подкрепата на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица. 

Ути Бъчваров ще ръководи състезанието по майсторско обезкостяване на агнета на събора на овцевъдите
8024
 

Последни материали
Виж
Македония плати над 5 милона лева на животновъдите за агнешко и козе месо
Турция е изкупила зърно за 1,63 милиарда лири
Откриха шарка по дребните преживни животни в община Марица
Наредба на 4 министерства
Разрешават се палатки, кемпери и каравани извън къмпингите
ДФЗ отваря втори прием по четири интервенции за лозари за 2025 година
България притежава утвърдени традиции в създаването на автентични занаятчийски продукти, които са национално богатство
Свързани материали
Виж
С безплатни игри, детска творителница и викторини с награди
Националният събор на овцевъдите днес е посветен на празника на детето
От МЗХ още не предвиждат бюджет за компенсации, наблягат на диалога
Само 20 овце и 1 коза са докарани на събора на овцевъдите заради болестите
МЗХ е в диалог с овцевъдите и козевъдите засегнати от огнищата на шарка
Зам.-министър Бурджев отчете какви финансови средства са изплатени на животновъдите от декември 2023 г. досега
Предстоящо
От 30 май до 1 юни се провежда традиционният събор на овцевъдите
Шапка невидимка
От БАБХ не знаят за протест на овчари, които бойкотирали техни разпоредби
След диагнозата "чума"
Овцевъдите от Велинград без обвързана подкрепа заради недоверието към БАБХ
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини