Обелвате авокадото отстранявате костилката. Нарязвате го на парчета и го смилате в блендер. Почиствате лука и чесъна, нарязвате на парчета и го добавяте към смляното авокадо. Отново включвате блендера и смилате всичко до еднородна смес. Добавяте сока от един лимон, трите супени лъжици зехтин и половин лъжичка сол. Включвате блендера, за да се смеси всичко добре. Пресипвате гуакамолето в подходящ съд поръсвате с черен пипер и добавяте 2, 3 листа мента.
Консумирате намазано на препечена филийка.
Продукти: 2 авокадо, 1 глава лук, към 3-4 см диаметър, 1-2 скилидки чесън, 1 неголям изцеден лимон , 2-3 супени лъжици зехтин, половин чаена лъжичка сол, щипка черен пипер и 2-3 листа мента,
