Как да си размножете сами пащърнак

Пащърнакът е двугодишен кореноплоден зеленчук. През първата година образува кореноплод, а през втората цветоноси и дава семена. Той не традиционна култура у нас, но кореноплодите му имат типичен вкус и приятен аромат, като се използват за приготвяне на супи, варено месо, в туршии, а за консервната индустрия е подходяща подправка за месни и рибни консерви.
Ако сте отгледали пащърнак в двора, не вадете всички кореноплоди през есента, а оставете няколко за семена. Оставените растения загърлете, за да нямате проблем с евентуалните ниски температури през зимата. Ако пък настъпят мразове, отгоре може да покриете растенията със слама или други подходящи материали. През пролетта отрийте растенията, полейте ги и ги окопайте и положете обичайните грижи за тях, докато образуват цветоноси и семената узреят. Съберете и съхранете получените семена. Така ще имате възможност да размножите пащърнака от сорта, който ви е харесал.