Подхранването на зеленчуците не под корен (пръскане на листата) се практикуват за бързо коригиране на проблеми с поемането на хранителни вещества от растенията. Обикновено тези проблеми възникват при висока или ниска киселинност на почвата, при поява на заболявания като кореново гниене или фалшива брашнеста мана, при неочаквано застудяване – изобщо винаги, когато се стигне до нарушаване на нормалната дейност на корените.
Ако проблеми липсват, пръскане по правило не се практикува, тъй като ако се прави често, може да ускори състаряването на зеленчуците.
За подхранване не под корен се използват напълно разтворими във вода изкуствени торове – комплексни (с микроелементи), амониева и калиева селитра, както и карбамид. Ако държите на неразтворимия суперфосфат, от него се прави воден извлек (разтворът се приготвя ден-два до подхранването, като често се разбърква и след това се прецежда през няколко слоя марля). Общата концентрация на водния разтвор на изкуствените торове е 0,15-0,25% (15-25 грама на 10 литра вода).
В мрачно време пръскането се извършва сутринта или през деня, а в слънев ден – рано сутрин.
