Земеделските производители доживяха да бъде открит първият Фестивал на фермерските пазари. Изложението ще се проведе на 10-и октомври в софийския парк „Владимир Заимов” от 13 до 19 часа, съобщи председателят на фондация „Биоселена” Стоилко Апостолов.
За две години по инициативи на специалисти от мрежата „Хранкооп” в България започната да се провеждат всяка седмица в определен ден фермерски пазари в Пловдив, София, Бургас, а отскоро и във Варна.
Тези изложения се провеждат и с активната подкрепа и участие на много производители, на общините в тези градове, на доброволци и приятелски организации.
„Въпреки че фермерските пазари едва прохождат, обнадеждаващо е самото начало на завръщане на българските земеделски производители на пазарите - там, където могат достойно и директно да се срещнат с нас - потребителите, търсещи натурална, местна и чисто произведена храна”, посочи Апостолов.
Идеята е фермерските пазари да продължат да се развиват и увеличават, затова организаторите призовават към активност от страна и на самите потребители.
В съпътстващата програма по време на семинара ще има дискусии за възможностите на земеделските производители да извършват директни продажби в населените места. Стоилко Апостолов ще разясни възможностите за регистрация на фермерите по Наредба 26. Иновативни идеи за директни продажби и къси вериги ще бъдат представени от експерти на „Хранкооп”.Свои презентации ще направят и производители от „Био Дио”, „Комосс”, „Пивотека”, Козле.бг
По време на демонстрациите „Кухня Вега” ще представи специалитети за здравословно хранене като сандвичи, ядков крем, сушени вкусотии и др. Оля Илиева от „Работилницага за усмивки” ще приготви сурови шоколадови тортички. Борислава Богданова от „Кулинарно ателие Tres Bien” е подготвила изненади със сурово веганско суши.
От козеферма „Халалица” също имат идеи за вкусни и красиви разядки със сирене.
Купавачите ще се присъстват и на демонстрация на приготвяне на прясно сирене от ферма „Елата”, на домашна юфка от „Екореколта”, правене на хляб с квас от братя Хлебари и др.
Фестивалът ще завърши с концерт на „Асен&Милена груп”, който ще започне от 18 часа.
