Начало » Пазари » Животинска продукция
29.09.2014 г.

В 15 български и вносни масла са открити свръхсъдържание на вода, палмово масло и мас

Активни потребители

Farmer.bg

Проверка на националната асоциация "Активни потребители" е установила масово нарушение в качеството на българското и вносно краве масло, което се продава на пазара, съобщиха от организацията. Анализ на 15 от най-популярните марки масло показало, че в продуктите масово се влагат немлечни мазнини, вода и технологични добавки, които са в нарушение на законодателството и на добрите производствени практики.

Продуктите са тествани за наличие на немлечни мазнини, съдържание на вода, мазнини и сух безмаслен остатък (СБО). Самите изследвания са извършени в две независими лаборатории, които са спазили европейските регламенти за стандарт при производството на масло.

Експертите са установили три основни нарушения – нерегламентирано влагане на заместители на млечната мазнина, основно палмово масло, което от години се ползва в производството на сирене. Съществуват обаче подозрения и за използването на хидрогенирани отпадъчни мазнини, свинска мас и др., което е незаконна и вредна търговска практика.

При някои проби процентът на немлечните мазнини достига шокиращите 75%. В останалите проби, където е установено това нарушение, то варира между 10 и 50%.

"Според българското законодателство продуктите с добавени немлечни мазнини задължително се обозначават като ”имитиращи”, като на опаковката им се изписват вида и процента на заместителя”, припомни Богомил Николов, изпълнителен директор на ”Активни потребители”.

Някои производители на “имитиращи продукти” не отбелязват това на етикетите, което е нарушение на регулаторните изисквания и измама на потребителите. ”При определени обстоятелства вложените немлечни мазнини могат да бъдат опасни за здравето на хората", припомни Николов.

В пет от пробите съдържанието на мазнини е било твърде под процента, посочен на етикета. Съгласно изискванията на Регламент 273 на ЕС и Codex standard макар и препоръчителни в него трябва да има не повече от 16% вода и не по-малко от 82% мазнини.

Превишеното водно съдържание е установено в други пет проби на масло. По-високото водно съдържание влошава качеството на продуктите, намалява срока им на трайност и повишава вероятността от развитие на патогенни микроорганизми, припомниха експерти.

Водно съдържание над 25% означава, че е почти сигурно наличието на технологични добавки (влагозадържащи вещества) в продуктите, което е абсолютно недопустимо. На някои от опаковките водното съдържание дори не е било посочено.

В 15 български и вносни масла са открити свръхсъдържание на вода, палмово масло и мас
21680
 

Последни материали
Виж
Доц. Малчев с препоръки към стопаните със 100% щети
Три сорта череши на Овощарския институт в Пловдив са с под 50% измръзване и са ... вкусни
„Анисийд“ впечатли китайците с български тинктури от растения отгледани с алелопатия
15-то издание на изложението в Стара Загора
„Кубота“ представи на БАТА АГРО фермери с мисия
Ще има масови фалити
НАЗ очаква драматичен ефект от наказателните мита върху торовете от Русия
ДФЗ преведе 14.8 млн. лева по еко схемата за екстензивна паша
МЗХ удължава срока за прием
До 13 юни ще се приемат стратегии по подхода ВОМР
Свързани материали
Виж
Износът на слънчогледово масло остава на миналогодишното ниво
Турция увеличи рязко вноса на слънчоглед през първото тримесечие
Априлските мразове са намалили с 10 до 30% реколтата
Беритбата на маслодайна роза ще започне след 15 май на цена 4 лв./кг
При губещото позиции на пазара скъпо слънчогледово масло
Запасите от слънчоглед в Черноморския регион ще стигнат до края на сезона
Предприятията от бранша минават от слънчоглед на рапица
Преработватели на маслодайни култури се оплакват от недостиг на суровини
Преработвателите не могат да натрупат запаси заради слабото предлагане
Турският търг за слънчогледово масло ограничи поскъпването на слънчогледа в Украйна
Сривът е особено силен при соевото и слънчогледовото масло
Вносът на растителни масла за готвене в Индия удари 4-годишно дъно
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини