Национални стандарти за родни млечни продукти

10-11-2004 г. Асоциацията на млекопреработвателите е подготвила и обсъжда проекти за национални стандарти на традиционни млечни продукти като българско кисело мляко, бяло саламурено сирене и кашкавали от различни видове млека (включително и смесени) според специфичната технология на производство в нашата страна. Проектите се правят в съответствие с изискванията на Регламент 2082/92 на Съвета на европейската общност (сега ЕС). Съгласно цитирания документ на всяка страна от ЕС се предоставя възможност да защити специфичен характер на селскостопански продукти и храни. Защитените продукти ще получат сертификат, отличителен знак и безпрепятствена реализация на европейски пазар.