Кои са основните страни-производителки на говеждо месо

Според данните на Defra английското агроминистерство, отговарящо за политиката и регламентите на околната среда, храните и селските въпроси, в ЕС-27 се отглеждат около 89 милиона говеда за производството на говеждо и телешко месо. Въпреки това около две трети от говеждото месо се получават пряко или косвено от животни от млечни стада, които отпадат от млекопроизводството поради различни причини. Например във Великобритания е изчислено, че 50% от говедата, използвани за производство на говеждо месо, са от телета от националното млечно стадо.

[B%]КАКВИ СА ПО ОБЕМ СТАДАТА В ЕВРОПА[%B]

Например структурата на австрийските говедовъдни ферми за производство на говеждо месо показва, че повече от три четвърти от животните се отглеждат в стада с по-малко от 50 животни. Австрийската популация от говеда възлиза на около 2 милиона глави, включително телета, юници, крави, биволи и волове (за угояване). Те представляват около 2% от общата популация от едър рогат добитък на ЕС. В Австрия се отглеждат за говеждо месо (вкл. и бозаещите телета) около 270 000 глави добитък, което е една трета от общия брой на кравите в страната.

През 2008 г. в алпийската държава са заклани около 610 000 говеда (с изключение на телетата). А през 2009 г. брутното вътрешно производство (в съответствие с дефиницията на ЕС - сбор от всички кланици и нетния износ на всички животни) се равнява на около 593 700 т (данните са от февруари 2009 г.). Основната част от произведеното австрийско говеждо месо идва от интензивното угояване на бикове.

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ Е НА 4 МЯСТО В СВЕТА
и е най-големият производител на говеждо месо в Европа. Всяка година в Обединеното кралство 2,2 милиона глави добитък отиват под ножа. Статистическата служба към DEFRA алармира, че през последните 1012 години има тенденция към намаляване броя на фермите, отглеждащи едър рогат добитък. През 1998 г. те са били 71 500, през 2003 г. броят им е бил намален с 17% до 69 000, а през 2009 г. е по-малко от 50 000. Тревога буди фактът, че като цяло производството пада под 10 млн. глави добитък./Defra