За разлика от едногодишните растения семената на овощните растения не могат да покълнат за кратък период след засяването им. За тяхното успешно покълване и прорастване е необходимо поставянето им при специфични условия за по-дълъг период от време (2-6 месеца) или т. нар. следберитбено дозряване - стратификация.
Продължителността на периода на стратификация зависи от особеностите на отделните видове и сортове, здравината на семенната обвивка и външните условия, при които се осъществява дозряването. Така например, периодът на дозряване при дивата ябълка и круша е 90-120 дни, при културните ябълкови и крушови сортове – 55-70 дни, при джанката – 120-140 дни, дивата череша – 150-180 дни, махалебката – 130-180 дни и т.н. За семковите овощни видове се препоръчва залагане на семената за стратификация през декември и началото на януари. За успешното следберитбено дозряване е необходимо осигуряването на следните условия: поддържане на достатъчна влажност (около 70 на сто), добра аерация и температура на въздуха 1-6°С.
[G%][B%]КАТАЛИЗИРАЙТЕ ПРОЦЕСА ЧРЕЗ НАКИСВАНЕ[%B][%G]
С цел осигуряването на по-дружно покълване на семената (и особено при изпускане на оптималния срок) преди залагането им за стратифициране те може да се накиснат във вода, която се сменява всекидневно. Семената от костилковите видове престояват във водата от 1 до 5 денонощия, докато тези от семковите – 8-10 часа. Добре почистените и със запазена обвивка семена се изсипват в промит речен пясък като се смесват 3-4 части навлажнен пясък с 1 част семена. За доузряване на по-малки количества семена могат да се използват надупчени дървени сандъчета или саксии, на чието дъно предварително е поставен слой (5-6 см) по-едър пясък, служещ за дренаж. След смесването с пясъка семената се покриват с около 5 см пясък и се поливат с вода до протичане през дренажните отвори. Съдовете се поставят в избени помещения, където температурата не е под 0°С и над 10°С.



