Цени на говеждо и телешко месо в ЕС

[B%]Мая Асенова, farmer.bg[%B]
И през първата седмица на декември пазара за говеждо и телешко месо в Германия остана в застой. За пръв път от няколко седмици насам експертите констатираха намаление на търсенето дори в сектора за млади мъжки телета, което обяснява задържане на изкупните им цени на нивата от края на ноември. Впрочем този ценови сценарий изцяло се покрива с прогнозата от предишния ни обзор за забавяне на възходящото развитие на пазара, поради двуседмичната липса на промяна в горната граница на ценовия коридор. Не трябва да забравяме, че от началото на ноември котировките на младите мъжки телета на германския пазар (Северен Рейн – Вестфалия) се покачиха с 5-7% и е нормално временното преминаване на цените в страничен консолидационен тренд, тъй като след покачването на цените се наблюдава относителен баланс между търсенето и предлагането на младите телета.

На пазара за говеждо месо търсеното изостава от предлагането, а и експорта остава разочароващ. Тази ситуация обуслови формирането на плавен низходящ ценови тренд на пазара, като средните котировки на юниците и кравите за клане в Северен Рейн-Вестфалия през миналата седмица отбелязаха спад с около 3 евроцента за кг. В Долна Саксония понижението е по-незабележимо – само с 1 евроцент за кг.
Впрочем намалението на износа на говеждо месо засяга не само европейския пазар. Съгласно данните на MLA („Meat and Livestock Australia”) експорта на говеждо месо от Австралия през ноември бележи спад с 17 на сто, в сравнение със същия период на 2008 г. до 70, 36 хил. тона, което е най-слабия показател от 1997 година насам. Според MLA най-драстично през изминалия месец спаднаха показателите на износа на австралийско говеждо месо за САЩ – с 55% до 13,1 хил. тона.