Начало » Новини » Страната

Шест вида луканки и четири месни деликатеса защитени с нов патент

В храните с традиционен характер, няма да могат да се влагат изкуствени добавки
Синор.БГ / 24.06.2009 г.

Документите за запазване на марките вече се подготвят от сдружението “Традиционни сурово-сушени месни продукти”. След като патентът за луканките бъде получен, марките “Панагюрска”, “Смядовска специална”, “Търновска”, “Трапезица”, “Троянска” и “Чумерна” ще могат да се произвеждат само от членове на сдружението. Само 27-те фирми от сдружението ще имат право да пускат и продукти с името “Пастърма”, филе “Елена”, роле “Трапезица” и врат “Тракия”.

В означените със знака на сдружението, а по-късно с логото на Евросъюза за храни с традиционен характер, няма да могат да се влагат изкуствени добавки. Соята и синтетичните подобрители ще са абсолютно забранени. Панагюрската луканка например ще се прави от 60% телешко или биволско и 20% нетлъсто свинско месо. Ще има таван за солта, а допълнително ще могат да се добавят само черен пипер и кимион. Рецептите са много близки до някогашния Български държавен стандарт, обясни Павлина Лилова от Асоциацията на месопреработвателите в България.

Шест вида луканки и четири месни деликатеса защитени с нов патент
7795
 

Последни материали
Виж
Цените на растителните масла се стабилизират преди новата реколта 2025/26
По предложение на Димитър Зоров
Важна поправка: Комитетът реши, че модуларната ставка отпада само за млечни крави под селекция
Решението предстои
Спор в Комитета по наблюдение: Модуларните ставки в животновъдството под въпрос
Финансовият стимул ще е за екологична устойчивост
Търговската верига Теско ще награди с 9,5 млн. паунда над 400 британски фермери
МТ обяви общестевна поръчка
Над 4 хиляди къщи за гости ще фигурират в Портала за туризъм
Обезщетенията за селектирани животни стигат 600 лева
До 15 септември ще се знае дали овцете ще бъдат ваксинирани срещу шарка
Свързани материали
Виж
Цените на растителните масла се стабилизират преди новата реколта 2025/26
По предложение на Димитър Зоров
Важна поправка: Комитетът реши, че модуларната ставка отпада само за млечни крави под селекция
Решението предстои
Спор в Комитета по наблюдение: Модуларните ставки в животновъдството под въпрос
Финансовият стимул ще е за екологична устойчивост
Търговската верига Теско ще награди с 9,5 млн. паунда над 400 британски фермери
МТ обяви общестевна поръчка
Над 4 хиляди къщи за гости ще фигурират в Портала за туризъм
Обезщетенията за селектирани животни стигат 600 лева
До 15 септември ще се знае дали овцете ще бъдат ваксинирани срещу шарка
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
АВТОРИ |  РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини