Раздвижването на финансовите индекси и покачването на цените на петрола събуди надеждите за възстановяване на световната икономика. Последва логичното засилване на интереса на големите инвестиционни фондове към пазарите на суровинните стоки, в това число и към селскостопанските суровини. Масираните покупки на фючърсни контракти от страна на инвестиционните фондове, които в борсовите среди ги наричат „големите спекуланти”, предизвикаха стремително покачване на цените на пшеницата в Чикаго на 1 юни – с 14 долара (6 на сто) в рамките само на един ден. Житните котировки обаче, не можаха да запазят спечеления ценови аванс. Още на 2.06 фондовете започнаха да разпродават закупените контракти и първата седмица на юни завърши с отрицателно отклонение спрямо предходния период. Резките ценови колебания на най-голямата зърнена борса в света изнерви търговците на всички континенти.
Все пак в Европа влиянието на спекулативния фактор беше по-ограничено, но в крайна сметка и Париж, и Хановер приключиха седмицата при по-ниски ценови нива. По-стабилното развитие на европейските пазари се обяснява с относителното равновесие на фундаменталните фактори. Големите преходни запаси в ЕС, Русия и Украйна безспорно са основен фактор с негативен потенциал. Влиянието му обаче до голяма степен се неутрализира от политиката на производителите за задържане на продажбите на зърно, мотивирана от намаление на добивите в Южна и Източна Европа причинено от силната суша.
Цените на мелничарската пшеница и царевицата (за доставка през август) завършиха седмичния период на борсата в Париж с отрицателно отклонение от около 2 евро на равнище EUR 147,25/т и EUR151/т съответно. На физическия пазар обаче котировките за незабавна доставка останаха почти непроменени: пшеница - EUR 139/т СРТ Руан и EUR150/т СРТ Хамбург; царевица - EUR149/т СРТ Бордо и около EUR170/т СРТ Хамбург. На 5.06. цените на основните зърна на борсата в унгарската столица бяха, както следва: хлебна пшеница август - $197/ т ($197/т - 29.05.09 г.); фуражна пшеница – $172/т ($183/т), царевица - $197/ т ($205/т) и фуражен ечемик $160/т ($166/т).
Украинският пазар завърши първата седмица на юни с умерено покачване на житните котировки - $160-172/т EXW за пшеница 3-и клас (купувапродава) и $120-132/т EXW за пшеница 4-и клас, в сравнение с $155-167/т EXW и $117-126/т EXW съответно на 29 май. Повишението на цените на слънчогледа и слънчогледовото масло в Аржентина и най-вече търгт на Египет за внос на растителни масла рефлектираха за възстановяване на котировките на сурово слънчогледово масло в Ротердам от $920-925/т до $950-955/т FOB.