Американските фермери правят алкохол от картофи, моркови и грах

В последните години в американското селско стопанство се наблюдава интересна тенденция. Фермерите, които преживяват далеч не най-добрите си времена заради недостига на работна сила и увеличения приток на чуждестранни продукти, открили нов способ за стабилни доходи, пише в. Гласът на фермера.

Сега вместо да отглеждат и продават пресни зеленчуци и плодове, те предпочитат да произвеждат от тях... алкохолни напитки. Експерти са изчислили, че за една година повече от 15 на сто от американските фермери са открили свои частни пивоварни, винарни и минизаводи за производство на водка, уиски, ром и други алкохолни напитки. При това ингредиенти за фермерския алкохол стават практически всички сега съществуващи зеленчуци и плодове – от ябълки и круши до моркови и спанак. В щата Охайо за последните девет месеца са били открити 38 минизавода за производство на водка от картофи.

Сега фермерите снабдяват купувачите не с чували картофи, а с изящни еднолитрови бутилки с 40градусова напитка собствено производство. „След като се захванах с производство на алкохол, доходите ми се увеличиха почти три пъти, разказва фермерът Джеф Фишерман от градчето Блейнсбург. – Сега не се налага да сключвам договори със селскостопанските компании и да продавам цялата си реколта на едро в другите щати. Туристите сами идват в моята ферма, дегустират напитката и винаги си купуват по няколко бутилки”. Фишерман изчислил, че от 900 грама картофи се получава примерно един литър водка, която той продава за 10 долара.

В чист вид картофите той продавал само по 20 цента за 450 грама. „Сега икономисвам много пари за транспорт, складови помещения и наемни работници - признава Фишерман. – Реколтата, която получавам, незабавно отива за преработка. За пресните картофи не са страшни нито насекомите, нито лошото време”. „Нашата задача е буквално да изстискаме колкото може повече от това, което произвеждаме на полето”, заявява Дон Тибодо, собственик на фермата „Грийн сам фармс”, с обща площ 4,5 хектара, разположена в южната част на щата Мейн. Неотдавна той построил завод и започнал да произвежда водка под назването „Колд ривър”. Икономиката на процеса е доста проста: от 7 кг картофи се получава 1 бутилка водка, която продава за 31 долара и 99 цента. Това е 2-3 пъти повече, отколкото би могло да се спечели от продажбата на картофи в магазина.