Преодоляване на неблагоприятните последици от замърсяване на почвата и водите с минерални торове

Европейското законодателство определя общите изисквания и стандарти за поддържане на земята в добро земеделско и екологично състояние. Част от тези изисквания е спазването на нитратната директива и недопускане на замърсяване на почвата и водите в резултат на минерално торене. Торенето трябва да е съобразено с потребността на културите. Небалансираното и едностранчиво използване на прекалено високи норми минерални торове, неотговарящи на изискванията на земеделските култури води до редица неблагоприятни последствия. Освен замърсяването на почвата и получаваната от нея продукция чрез повърхностния воден отток остатъчните вредни вещества чрез потоците и реките се отнасят в моретата и океаните, където се усвояват и от рибите, използвани след това за храна от хората. Високите норми азотни торове водят до натрупване в почвата на излишъчен азот под формата на нитрати, които не се поглъщат от почвата и могат лесно да бъдат измити с водата от валежите или напояването, да достигнат подпочвените води, причинявайки замърсяване на питейните води. Редица изследвания показват, че човек приема най-много нитрати от зеленчуците, особено листните (70 процента), питейната вода (20 процента), чрез месото и други храни (10 процента). Най-голяма е опасността от нитратно замърсяване при употребата на високи норми минерални азотни торове върху песъкливи почви, разположени върху речни тераси или при обилно азотно торене в оранжерии върху песъкливи почви с плитки подпочвени води. Значим източник на замърсяване на почвите и водите с азотни, както и с фосфорни съединения са големите интензивни животновъдни ферми, в които отпадъчните продукти не се съхраняват правилно.