Технологии в месодайното говедовъдство

18-12-2007 г. Заграждения на пасищата и грижи за животните на паша Заграждането на пасищата се очертава като един от най-слабо разбраните елементи на технологиите при отглеждането, не само на кравите за месо, но и за всички останали животни. За разлика от Европа, където животните задължително през лятото са в заградени пасища, пашата у нас се извършва обикновено върху общински мери в сборни групи, без ограничения. Липсата на заграждения у нас е следствие от една средновековна практика за общо ползване на пасищата. Всяко населено място си има мера, където всички животни на селото пасат заедно. Ползването е общо и това е пречело да се прилагат заграждения. Тяхната липса пък пречи да се контролират отделни участъци с натоварването на животни. Безсистемното натоварване с животни пречи за поддържането им в културен вид, поради което нашите пасища са в такова окаяно положение. Така е било преди 200 години, така е и сега. В Европа общото ползване на пасищата като безсистемна паша е прекратено още преди повече от 120 години. Всеки фермер е получил или купил отделно парче от пасището, станал е негов стопанин и е започнал стопанисването му. Първото нещо, което е направил, това е да го загради с дървени колове и напречни, цели или цепени дървета или дъски. (Това е картината, която може да се види по цяла Европа, оградени пасища и в тях свободни животни). Следващата стъпка е била заграждането на вътрешни участъци, които да се редуват при пашата. Редуването на участъците за паша е позволило рязко да се повишат добивите на трева и животните да се нахранват по-добре. Поставянето на кравите в заграден участък и оставянето им там през цялото денонощие им осигурява повече време за паша и те поемат повече хранителни вещества. Това гарантира повече мляко за телетата или натрупване на повече резерви за зимата. (На този въпрос, ще се спрем много по-подробно в темата за фуражите и храненето). Тази форма на ползване на пасищата е осигурила много по-висока производителност на труда на фермера. Останало му е време да се занимава с други неща, които му носят допълнителен доход.