Намалява търсенето на свинско и телешко месо в ЕС

05-11-2007 г. Мая Асенова Данните за изминалите месеци на 2007 г. показват, че търсенето на свинско и телешко месо в ЕС-27 намалява, като в същото време се увеличава консумацията на птиче месо. Отчетните и прогнозните числа демонстрират високо ниво на производство на свинско месо в основните страни производителки през 2007 г. и 2008 г., което обуславя низходящото развитие на изкупната му цена в Западна Европа. ЕС-27. Производство на свинско месо в основните страни-производителки, в хил.т 2006 2007 2008 Германия 4,662 4,830 4,890 Испания 3,230 3,150 3,200 Бенелюкс 2,290 2,275 2,270 Франция 2,010 2,020 2,030 Полша 1,800 1,790 1,690 Типичен пример за промените в пазарната конюнктура е най-голямата икономика на Евросъюза – Германия. Годишната консумация на месо на глава от население в Германия, през последните 20 години спадна с 16,4 кг от 102,6 кг до 86,2 кг. Според германското аналитично издание ZMP (Zentrale Markt und Preisberichtstelle) намалението на потреблението е за сметка на телешкото и свинското месо ( с 6,5 кг и 7,2 кг съответно), като в същото време консумацията на птиче месо бележи респектиращ ръст с 11,4 кг спрямо 1986 г. от 12,1 кг до 23,5 кг. За справка, европейските източници оценяват средната годишна консумация на свинско месо на глава от населението в страните стари членки на Евросъюза (ЕС-15) на около 42 кг, а на птиче месо – 22,5 кг, в сравнение с 13 кг и 19 кг за България. Според доклада на селскостопанското аташе на САЩ към американската мисия в ЕС, румънците са доста по-добре от нас, като консумират по 35 кг свинско месо и 21 кг птиче месо на човек годишно. Както вече споменахме по-горе увеличеното производство, съпроводено с намаляването на потреблението рефлектира за понижение на изкупните цени на свинското месо на германския пазар. Мониторинг на ZMP показва, че в края на октомври цената на прасетата на база ф-ко кланица спадна с 10 на сто, в сравнение със същия период на м.г. от EUR 1,40 до EUR 1,27 за кг. Съгласно същия източник висококачествените живи 25 кг. прасета в края на октомври се изкупуваха от германските ферми по средна цена EUR 31 за бройка, в сравнение с EUR 49 в края на октомври 2006 г. Показателна е и динамиката на развитието на цената на ноемврийския контракт свинско месо на борсата в Хановер през периода август-октомври 2007 г.