Актуализирани оценки на Световния съвет по зърното (IGC) за състоянието на световния зърнен баланс в млн.т

05-09-2007 г. Рязкото намаление на обема на преходните запаси в ЕС в значителна степен допринесе за формирането на напрегнат житен баланс в световен мащаб. Съгласно актуализираните прогнозни данни в края на новия сезон 2007/08 г. глобалните преходни наличности от пшеница ще намалеят до 111 млн.т, което е най-ниското равнище от 28 години насам (!). По-слабата реколта и намаления преходен запас станаха основна причина за рязкото покачване на цените на пшеницата на европейския пазар, което рефлектира не само за поскъпването на хляба и хлебните изделия, но се отрази и върху цените на други хранителни стоки (мляко и млечни продукти, месо и др.). На 29 август цените на септемврийския контракт мелничарска пшеница на борсата в Париж (Euronext) достигнаха исторически рекордни стойности от EUR 244,50 за тон ($333), което представлява двойно поскъпване в сравнение с нивата регистрирани в средата на август 2006 г. Експертите коментират, че реколтата от пшеница в основните европейски страни производителки ( Франция, Германия и Англия) ще е по-слаба от миналогодишната не само по количество, но и по качество, което предполага по-голям внос на зърно с високо съдържание на протеин от трети страни и най-вече от Щатите.