Внасянето на органични и минерални торове в почвата е необходимо, защото без тях е невъзможно да се получи добра реколта. По време на вегетационния период растенията консумират големи количества хранителни вещества, но те трябва да се използват разумно, като се вземат предвид нуждите на различните култури и почвените характеристики на участъка.
Когато се внасят правилно, както органичните, така и минералните торове повишават плодородието, подпомагат активността на почвената микрофлора и стимулират развитието на растенията. Понякога е по-добре да има недостиг на хранителни вещества, отколкото излишък, който може да доведе до тежки последици.
Как действат торовете?
Торовете се разделят на три основни групи – органични, минерални и органоминерални. Органичните торове осигуряват на културите не само основни хранителни вещества, но поддържат и биоразнообразието на горния почвен слой, подобряват структурата на почвата, увеличават запасите от хумус. За да могат растенията да усвоят хранителните вещества от органичната материя, трябва да се осъществи процес на минерализация, при който микроорганизмите я разграждат до прости минерални съединения, достъпни за растенията.
Органоминералните торове съдържат органична материя (обикновено хумати) и минерални добавки. Основната им характеристика е продължителното им действие и способност да възстановяват почвеното плодородие, осигурявайки на растенията хранителни вещества за целия сезон.
Минералните торове действат по-бързо от органичните, дозират се по-лесно и се внасят в суха или течна форма. Много важно е да знаем, че трябва да се вземат предвид някои фактори: време на годината, метеорологични условия, състав на почвата, киселинност, както и хранителните предпочитания на дадената култура.
Ако не се спазват тези изисквания, тогава може сериозно да се навреди на растенията, както и на нашето здраве.
Как торовете могат да навредят на растенията, почвата и нашето здраве?
Прекомерната употреба на торове, особено минерални, води до засоляване на почвата, потискане на микрофлората, замърсяване на подпочвените води, влошаване на качеството на реколтата, както и токсичен ефект върху растенията.
1. Засоляването се дължи на прекомерното натрупване на соли в почвения разтвор, които идват от минералните торове и са разтворими във вода – нитрати, сулфати, фосфати. Те нарушават нормалния водообмен, защото осмотичното налягане става по-високо от това в растителните клетки. В резултат на това корените не са в състояние да усвояват вода и хранителни вещества. При висока концентрация на соливодата се движи не от почвата към корените, а обратно – от кореновите клетки към по-концентрирания почвен разтвор.
2. Антагонизъм и токсично действие на минералните вещества
Минералните вещества, които формират основното подхранване на растенията, постоянно взаимодействат помежду си. В оптимални количества много от тях могат да бъдат усвоени от кореновата система на растенията. Ако обаче един макро- или микроелемент присъства в почвата в излишък, той намалява биодостъпността на друг – излишъкът от калий намалява усвояването на магнезий и калций, а фосфорният излишък намалява усвояването на желязо.
Излишъците от минерални елементи могат да имат и токсичен ефект върху растенията, като отслабват имунната им система. Недостигът може лесно да се коригира с листно подхранване, но с излишък от микроелементи можем трудно да се справим. Най-опасни са прекомерните количества на мед, бор, цинк и манган.
Натрупване на нитрати
Нитратите са соли на азотната киселина. Те присъстват в тъканите на всяко растение, играейки ключова роля в метаболизма. Азотните съединения са необходими и за синтеза на аминокиселини, протеини, нуклеинови киселини и образуване на хлорофил. Развитието на растенията е невъзможно без азот, който в нитратна форма се усвоява по-лесно от корените на растенията.
Прекомерните количества на азотни торове причинява енергичен растеж на надземните части, но забавя цъфтежа и плододаването. Това е често срещано при доматите, репичките, репите, ранното зеле, цвеклото, пъпешите, дините, зеленолистните зеленчуци и др. Нитратите се натрупват и в плодовете, а честата консумация на такива храни е вредна за здравето, защото нитратите се превръщат в нитрити в организма.
Важно е да знаем, че прекомерните количества оборски и птичи тор също водят до натрупване на нитрати в плодовете и листните зеленчуци.
