Институтът по консервиране и качество на храните (ИККХ) в Пловдив, който е в състава на Селскостопанска академия, е домакин на работно посещение на учени и изследователи от Алмаатинския технологичен университет от Казахстан. Целта е да се задълбочи международното научно сътрудничество в областта на научноизследователската и научно-приложната дейност в сферата на хранителните технологии. Основен фокус на визитата е изграждането на устойчива научна връзка между двете институции чрез обмен на опит, знания и добри практики при разработването на иновативни решения за хранително-вкусовата промишленост, съобшиха от института.
Функционални и здравословни храни – разработване на продукти с повишена хранителна стойност и профилактичен ефект, чрез използване на устойчиви растителни суровини, биологично активни съединения, пробиотици и антиоксиданти;
Качество и безопасност на храни и напитки – прилагане на съвременни подходи за оценка на качеството, проследимост и управление на риска по хранителната верига, съгласно европейските и международни стандарти;
Технология на плодовите и зеленчуковите консерви – обмяна на опит в технологии за минимална преработка, съхраняване на сензорни и хранителни качества, удължаване на срока на годност чрез иновативни подходи и оползотворяване на вторични продукти.
По време на посещението ще се състоят съвместни работни срещи и дискусии между научни екипи от двете институции; ще бъдат представени актуални научни разработки и технологични решения в областта на хранителните технологии; предвидено е посещение на лаборатории и пилотни производствени инсталации на ИККХ – Пловдив с демонстрации на иновативни методи за анализ и контрол на качеството и обсъждане на възможности за съвместно участие в международни програми (като „Еразъм+“, „Хоризонт Европа“ и др.). Също така по програма ща се обсъдят и инициативи за академичен обмен на докторанти, млади учени и преподаватели, както и подготовка на съвместни публикации и участие в научни форуми.
Сътрудничеството се разглежда като стратегическа възможност за укрепване на научния потенциал, повишаване на приложимостта на изследванията и засилване на международното присъствие на научните школи в Централна и Източна Европа и Централна Азия. Настоящата инициатива е част от дългосрочната стратегия на ИККХ – Пловдив за интернационализация на научната дейност и утвърждаване на института като надежден партньор в областта на храните, здравето и устойчивото развитие.
