Цените на едрия рогат добитък в Германия продължават да се повишават за разочарование на кланниците, но въпреки това фермерите не бързат да изпращат животните си за клане, което още по-силно подгрява положението на пазара, съобщи електронното издание AgrarHeute. На практика на пазара се води истинска ценова война – преработващите предприятия се оплакват от подновения ръст на цените, които и без това бяха на високо равнище, но предлагането от фермерите остава ограничено, което стимулира по-нататъшно поскъпване.
На 10 юни германската Асоциация на месната индустрия повиши с 10 евроцента на килограм препоръчителната цена за всички категории добитък. По този начин цената на кравите за клане вече е 6,15 евро за килограм, за телетата – между 6,20 и 6,50 евро в зависимост от класа, а за биковете – от 6,62 до 6,85 евро за килограм.
Това изобщо не се хареса на кланиците, но им се налага да се припирят с положението, вземайки предвид недостига на добитък. Предлагането е недостатъчно за задоволяване на търсенето, особено при бичетата, а дори и при кравите фермерите изпращат за клане точно толкова животни, колкото са необходими за покриване на текущите си нужди от средства.
Предлагането е особено ограничено в южна Германия, затова там цените често надхвърлят препоръчителните – според отчет на германското Федерално министерство на селското стопанство, храните и регионалната идентичност още в началото на юни цените на говеждото в Бавария са били средно 6,20 евро за кланично тегло, което е значително над средните за Германия 6,08 евро за килограм.
