Един от най-уважаваните визионери – производители в селското стопанство Недко Митев Недков разширява млекопреработвателното си предприятие в село Овчарово, област Добрич с 465 квадрата, за да увеличи и модернизира производствотото.
„Недко Недков“ ЕООД е внесло инвестиционно предложение в регионалната РИОСВ за „разширение на цех за кашкавал поради развиване на дейността“. Пристройката ще бъде със застроена площ от почти 465 кв. метра, изградена от метална конструкция и термопанели. Производството ще се осъществява с машини и оборудване с минимален разход на енергия, ползване в максимална степен на възобновяеми източници на енергия и спазване на всички ветеринарно - санитарни и хигиенни изисквания. Коридор ще свързва новата със старата сграда. Нищо от построеното до момента няма да се събаря.
Енергията за производството се осигурява от биогаз инсталация, с която Недко Митев е постигнал две цели - оползотворяване на животинските отпадъци и производство на ток.
Капацитетът на цялото предприятие е за преработка на до 40 т/ден краве мляко за производство на бяло саламурено сирене, кашкавал, кашкавалено роле, кисело и прясно мляко, сметана, айрян, масло, цедено кисело мляко. Поради амортизиране на линията за бутилиране на прясно мляко и айрян, тя ще бъде заменена с нова, която ще пълни, затваря и етикетира бутилките при максимална производителност от 3400 бутилки с прясно мляко за час и 4800 бутилки с айрян, отново за час. Технологичната линия ще се инсталира в новата пристройка.
Там ще има също хладилна камера за съхранение на готовата продукция от прясно мляко, айрян, кашкавал и топено сирене. Друга хладилна камера ще се ползва за зреене на кашкавала. Предвидено е и помещение за разфасовка и опаковане на кашкавал и склад за бутилки.
Недко Митев, агроном по образование, е влязал в частния бизнес през 1993 г. като зърнопроизводител, какъвто е и до днес с няколко десетки хиляди декара в Добруджа. Той обаче не продава зърнената си продукция, тя се използва за фураж на животните, които отглежда. За тяхната паша са осигурени просторни пасища. Според търговския сайт на фирмата, в стопанството се отглеждат над 7000 млечни крави и месодайни говеда. С разработването на мандрата, Недко Митев е затворил производствения кръг. През 2016 г. той получи приза „Агробизнесмен на годината“ от в. „Български фермер“.
