През единадесетте месеца на 2024 г. цените по веригата на предлагане на телешко месо в страната се движат с между 3% и 14% над нивата отпреди една година в зависимост от етапа на реализация и конкретната разфасовка, като при цените на едро на телешко трупно месо и тези на дребно на телешко с кост и телешки шол се отчита постепенно свиване на разликата спрямо година по-рано. Това се посочва в последния доклад на МЗХ за “Ситуацията на пазара на говеждо месо в България, декември 2024 г.”
По данни на Системата за агропазарна информация, през м. ноември 2024 г. средната изкупна цена на телета за угояване в страната е 4,81 лв./кг живо тегло, с 2,1% по-висока на месечна база и с 8,8% над отчетената по същото време на 2023 г.
При търговията на едро и на дребно с телешко месо годишното поскъпване към м. ноември 2024 г. е в рамките на 3,3% - 8,8%.
През следващите месеци се очаква цените на телешкото месо в България да продължат да се движат на сравнително високи нива, зависейки основно от цените на фуражите и развитието на международните пазари.
Цените на телешкото месо в страната са трудно сравними с тези в ЕС като цяло, тъй като България не докладва на Европейската комисия цени на класифицирано трупно месо от телета до 8 месеца.
Класифицираното по Скалите на ЕС месо от говеда в България е предимно от крави, в т. ч. голяма част, добито от животни млечно направление с нисък рандеман на кланичните трупове и слабо развита конформация. Докладват се и цени на класифицирани трупове на млади говеда от 8 до 12 месеца, които не са толкова показателни, тъй като представляват малък дял от общо класифицираното говеждо месо в България.
Към 1 декември 2024 г. средната цена на класифицирани кланични трупове на крави категория D-O3, докладвана от кланиците в България, е 381,28 евро/100 кг без ДДС (7,46 лв./кг), със 17,1% по-висока на годишна база и с 14,3% под средната за ЕС (Фиг. 5).
По данни на Европейската комисия, през 2024 г. цените на класифицирано говеждо месо в ЕС бележат постепенно повишение, подържани от ограничената наличност на животни за клане, поради намаляващите стада и устойчивото вътрешно и външно търсене както на живи животни, така и на месо.
Средната цена на класифицирани кланични трупове на крави категория D-O3 за Съюза към 1 декември 2024 г. достига 445,02 евро/100 кг (8,70 лв./кг), със 17,5% над отчетената по същото време на 2023 г.
Стойностите по държави членки на ЕС варират в широкия диапазон от 277,49 евро/100 кг (5,43 лв./кг) в Гърция до 490,53 евро/100 кг (9,59 лв./кг) в Хърватия.
При категорията класифицирани трупове на млади говеда от 8 до 12 месеца Z-O2 към началото на декември 2024 г. в България се отчита повече от двукратен ръст на цената на годишна база, до 477,84 евро/100 кг (9,35 лв./кг), а средно за ЕС – по-умерено повишение с 14,4%, до 503,00 евро/100 кг (9,84 лв./кг).
По държави членки, цените за тази категория са най-ниски в Словакия – 189,79 евро/100 кг (3,71 лв./кг), а най-високи – в Швеция 546,33 евро/100 кг (10,69 лв./кг).
