Обелваме лукчетата и ги бланшираме няколко минути в подсолена вряща вода. На дъното на всеки буркан слагаме по 1 дафинов лист, десетина зърна черен пипер и 1-2 зрънца карамфил. Отгоре нареждаме лукчетата. Кипваме марината от посочените продукти и гореща я изливаме върху лукчетата. Затваряме и стерилизираме 10 мин.
Продукти: дребни лукчета (арпаджик), дафинови листа, черен пипер, зрънца карамфил; за маринатата: на 1 л вода – 50 г сол, 50 г захар, 200 мл оцет
