Начало » Хоби земеделие » Рецепти от село
24.09.2024 г.

Приготвяне на домашен оцет от ябълки

Приготвяне на домашен оцет от ябълки

Измийте ябълките отстранете дръжките и ги нарежете на дребно, колкото по дребно, толкова по-бързо ще протече ферментацията.  Сложете ябълките в чист съд. Предвидете 50 грама захар на кило ябълки. Разтворете захарта в топла вода. Залейте ябълките с подсладената вода като водата да е три, четири пръста над ябълките. Понеже ябълките ще изплуват запомнете първоначалното им ниво в съда и си отбележете до къде да налеете вода.

Ябълков оцет

Покрийте съда с тензухена кърпа за да не влизат винарки и го оставете да ферментира. Разбърквайте съдържанието два пъти на ден в продължение на 4 - 6 седмици. Първоначално ябълките ще се надигнат ще изплуват, после ще се образува пяна, а с напредване на ферментацията ще потънат. В зависимост от температурата в помещението оцета ще ферментира по-бързо или по-бавно. След 4 до 6 седмици прецедете течноста, като използвате тензух и налейте оцета в бутилки. Оставете бутилките с оцет за още 4-5 седмици или повече за да узрее оцета. Ще се образува утайка на дъното на бутилките и оцетна гъба. Може отново да го прецедите, но си запазете оцетната гъба.

Продукти:  киселици или други узрели ябълки, 50 грама захар на килограм ябълки, топла вода, съд за ябълките, тензух (може да го купите от аптеката)

Обогатяването на почвата с дървесна пепел през есента е много полезно

Приготвяне на домашен оцет от ябълки
221628
 

Последни материали
Виж
Малките общини кандидатстват за наградите „Нов европейски Баухаус“ 2025 г.
Одит на Европейската сметна палата:
България няма грешки при усвояването на евросредства в земеделието и природните ресурси
Допълнителни точки получават проектите на жени и млади предприемачи
Обсъдиха критериите за подбор по приема за неземеделски дейности
Статистика
Най-малко смейни фирми има в Търговищко, най-много - в София и Пловдив
Изтеглиха копитните животни и продукти от преработката им от Зелената седмица
Шапът ще свие рязко износа на месо и мляко от Германия извън ЕС
Предстоящо
Форум за иновациите във фермата е във фокуса на АГРА 2025
Свързани материали
Виж
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини