След есенното представяне на традиционното изложение за храни ИНТЕРФУД и ДРИНК 2023 един от фермерските съюзи съобщи за няколко техни членове, успешно представили своята продукция в Интер Експо центъра. Със своята иновативност се отличи фирма "Антарта", получила престижна награда за производството на оригинална българска космическа храна, която стана хит на изложението и привлече вниманието на посетителите.
До момента тази фирма е единствената, притежаваща лиценз да произвежда космически храни в страната. Нели Симеонова, изпълнителен директор на „Антарта“ АД, сподели, че интересът на посетителите към възраждането на тази индустрия е голям, отчитайки мисията на фирмата да върне България на челните места в сферата на космическите нововъведения.
На изложението фирмата презентира продукти, които представляват лиофилизирани космически храни, които се произвеждат въз основата на оригиналната 50-годишна технология на Института по криобиология и хранителни технологии. Космическите храни са изцяло съобразени с медицинските препоръки за нуждите на астронавтите по време на мисия, с физиологичните и психическите натоварвания, с физическите промени, които настъпват по време на полети и се различават от обикновените лиофилизирани храни, каквито се срещат на пазара под различни форми.
Ферма и мандра "Боровица" представи последните си разработки на млечни продукти. Стопанстнвото се намира на 10 км от Белоградчик, обл. Видин. На пазара е от над четири години. Продуктите им се приготвят изцяло със собствено краве мляко от породата Холщайн. "Боровица" спечели три златни медала - за фермерско краве сирене, за кашкавал с бъз и за айрян. "Празник за нас е да покажем в няколко дни какво сме направили през годината и хората да ни видят", признава още собственикът Тодор Иванов.
Пчеларската биологична ферма "Странджа" е създадена през 2009 г. от Ралица Кунева и Димитър Станчев. Те стопанисват 2 200 кошера в 30 пчелина из Странджа планина. Базата се намира в село Индже войвода, община Созопол.
На изложението фермата печели златен приз за иновации за манов мед с магарешко мляко. Той подобрява здравето на белите дробове и дихателни пътища, благодарение на уникалното съчетание на два природни продукта, произведени в България: манов мед от дъб и магарешко мляко. Димитър и Ралица участват за пръв път като изложители във форума и се заричат да не е последен.
