Предстои семинар за стопани продаващи по наредбата за директни доставки на тема: „Технология и критични точки при производството на млечнокисели и месни продукти, във връзка с прилагането на Наредбата за директни доставки и осъществяване на къси вериги на доставка на храни“
Семинара ще се проведе на 24 юни 2022 г. (петък) в гр. Велинград, обл. Пазарджик, бул. “Хан Аспарух“ №35 – в залата на община Велинград (срещу Общинска служба по земеделие - гр. Велинград). Начален час: 11:00 ч.
Събитието се организира от Национална служба за съвети в земеделието (Териториален областен офис /ТОО/ - Пазарджик) и Тракийски университет - гр. Стара Загора.
По време на семинара: участниците ще се запознаят с основните изисквания към доставката и преработката на мляко, млечни и месни продукти и специфичните изисквания към производството на храни от животински произход в кланични пунктове. Лекторите ще представят и основните моменти от технологията и критичните точки при производството на млечнокисели и месни продукти в обект за търговия на дребно.
Във втората част на семинара присъстващите ще бъдат запознати с възможностите за подпомагане на земеделските стопани, осъществяващи директни доставки, включително по мерките от Програмата за развитие на селските райони (ПРСР) 2014-2020 г.
Основните теми на информационно-обучителен семинар са следните:
- Основни изисквания към доставката и преработката на мляко, млечни и месни продукти, съгласно Наредба № 26/14.10.2010 г. за специфичните изисквания за директни доставки на малки количества суровини и храни от животински произход;
- Основни изисквания съгласно Наредба № 10/26.04.2021 г. за специфичните изисквания към производството на храни от животински произход в кланични пунктове;
- Технология и критични точки при производството на месни продукти в обект за търговия на дребно
- Възможности за подпомагане на земеделските стопани, осъществяващи директни доставки, вкл. по подмярка 4.1 „Инвестиции в земеделски стопанства“ и подмярка 4.2 „Инвестиции в преработка/маркетинг на селскостопански продукти“ от Програмата за развитие на селските райони (ПРСР) 2014-2020 г.
