Според последните прогнозни данни от Доклада за състоянието на глобалния зърнен баланс, оповестен от Министерството на земеделието на САЩ на 12 октомври 2021 г. добивът от пшеница в света ще надмине с 1,2 млн.т високите показатели на миналата година и ще възлезе на 775,9 млн.т, а това е с 13,6 млн.т повече, в сравнение с 2019/20 г. и с 45 млн.т над резултата от 2018/20 г. Проучването на Refinitiv Agriculture Research обаче показва, че „Повече, не означава по-добро”.
Производство на пшеница в света (млн.т) в табличен вид, последвай линка, за да видиш!
Анализаторите коментират, че добивите от пшеница в редица държави, в това число и в ЕС са се увеличили през 2021 г., но увеличението на производството е придружено от намаляване на показателите за качество.
Страните от ЕС очакват увеличение на дела на фуражната пшеница в сравнение с 2020 г. поради обилните дъждове през вегетационния период. Франция, Германия, Полша и балтийски държави определено изпитват проблеми с качеството на зърно от новата реколта. Пазарните участници от Франция информират за хектолитровото тегло на пшеница 71-72 kg/hl, а в отделни райони дори и по-ниски. Според FranceAgriMer, делът на фуражната пшеница в зърно от новата реколта е 61%.
Делът на мелничарската пшеница в новата украинска реколта се оценява от участниците на пазара, интервюирани от Refinitiv, на 65 на сто, докато през предходните 2 години над 75 на сто от украинската пшеница са били с мелничарско качество. Характерна особеност на украинската пшеница през настоящия сезон според европейските експерти е ниското й хектолитрово тегло - под 73 кг, което според Refinitiv не позволява на износителите да приемат такива партиди за хлебно зърно, тъй като повечето от договорите за износ изискват минимални стойности по този показател от 77 kg / hl.
С тази ситуация контрастира положението в Русия. Там новата реколта от пшеница е значително по-мака по-обем (72,5 млн.т, в сравнение с 85,4 млн.т - 2020/21 г. ), но е с много по-високо качество на зърното.
Преди десетина дни Юлия Королева, директор на Центъра за оценка на качеството на зърното, на кръгла маса по време на изложбата „Златна есен“ сподели, че през 2021 г. качеството на пшеницата е рекордно високо – 87,5 на сто се пада на зърно от 1-4 клас, което по класификация е мелничарска пшеница. Дори при по-слаба по количество реколта, при преизчисление това означава 62,2 млн.т, което също е рекорден показател, който дори надхвърли резултата от най-благоприятната за Русия 2017 година.
