Село Михайлово, Врачанско

13-03-2006 г. (със съдействието на Земеделски пазар)През миналата година нашата потребителна кооперация предостави на млекопреработвателната фирма “Млечен рай” около 180 тона млечна суровина, казва нейната председателка Йорданка Костова - Госпожо Костова, има ли редовен лиценз вашият пункт за изкупуване на прясно мляко? - Без такъв лиценз не бихме могли да изкупим дори и един литър мляко. Разбира се, че кооперацията има лиценз да изкупува прясното краве мляко на земеделските стопани от Михайлово и близкото село Босилеград, станало вече квартал. Изкупвателният пункт на кооперацията има всички условия да работи, като спазва изискванията на европейската земеделска комисия. Още преди няколко години, когато се решихме да възобновим изкупуването на мляко като основна наша дейност, за нас беше повече от ясно какво точно ни очаква. С една дума – пълна реконструкция и модернизация на сградата според наредбите на земеделското министерство, закупуване на съвсем нова и модерна апаратура за изследване на закупеното мляко, нови хладилни вани и т.н. През миналата година похарчихме доста пари, за да променим изцяло външния и вътрешния вид на пункта, но пък сега разполагаме с един наистина модерен обект, в който могат да се извършват сериозни и точни изследвания на качеството на суровината. - Всичко това успяхте ли да направите? - Да, защото нямаше как да не стане, ако искаме да получим лиценз като изкупвателен пункт, който ще събира една не малка част от необходимото мляко за една от добре работещите в целия район преработвателни фирми, каквато е “Млечен рай” във Враца. - Това звучи малко като рекламно клише. - Може и така да се каже, но е истина. Те са изключително взискателни и това ни кара да бъдем още по-стриктни при окачествяването на млкото. Според стандартите след влизането ни в Еврпейския съюз млякото трябва да бъде окачествявано само в две категории – екстра и първо качество. Засега изискванията за екстра качество на млякото са непосилни за нас или по-точно казано, за нашите животновъди. Много са високи и за изпълнението им се изискват и по-специални условия на работа. Но затова пък една много голяма част от доставяното краве мляко е от първо качество, което се “връзва” с поставените в настоящия момент условия за развитие на млечната индустрия в страната. - Какво количество мляко изкупувате в рамките на една календарна година? - През миналата година сме приели от нашите съселяни около 180 тона прясно мляко. За едно село, макар и не малко, това е едно добро постижение. Смея да твърдя, че нашите специалисти не са направили нито един компромис по отношение качеството на приетата суровина, нещо повече, имаше случаи, когато дори пръчката се превиваше повечко, отколкото обикновено се прави това. Но по-добре да е така, отколкото да допуснем в млекопреработвателното предприятие да отиде некачествена суровина. - Кой осъществява контрол върху вашата дейност? - Това е работа на областната дирекция на ДВСК във Враца. На всеки 15 дни техни експерти взимат за изследване проби от отделни партиди мляко и ги анализират. Млякото ни трябва да отговаря най-вече на стандартите по масленост, киселинност и плътност. Нашите замервания са точни и тази оценка сме получили от ДВСК във Враца. Разбира се, понякога има и някои забележки, но те са в границата на допустимата грешка, което не ни успокоява особено много. Напротив, кара ни да сме по-внимателни при извършване на анализите - Изкупната цена удовлетворява ли вашите съселяни? - Цената, на която изкупуваме млякото, не се определя само от нас. Това е пазарна цена, която зависи и от производителите на млечните продукти, и от търсенето на пазара на тези продукти. Приемливата цена е около 40 стотинки за литър и ние се стремим да я гарантираме. Но цената зависи в доста голяма степен и от сезонността на изкупуванетгона млякото.В случая обаче има и нещо друго, което е много важно – само три дни след предаването на млякото хората могат да получат парите си. Паричната пътека, ако мога да я нарека така, между преработвателите, изкупвателния пункт и производителите на мляко е изключително сигурна и точна. До този момент не сме имали изразени недоволства по отношение на плащанията.