Начало » Хоби земеделие » Малката градина
12.11.2017 г.

Есенни круши

По-добре ги оберете, преди да започнат да капят

Голямото удоволствие за овощарите е да откъснат първите есенни круши. Мнозина предпочитат да поизчакат, защото са убедени, че рано обрани остават кисели, безвкусни или недобре оцветени и затова трудно се съхраняват.
Решите ли обаче по-късно да ги оберете, рискувате повече от плодовете да презреят, някои да опадат на земята и да се наранят. Установено е, че трайността на презрелите круши е по-малка, а вкусовите им качества - по-лоши.
Както при останалите овошки, плодовете трябва да се берат сухи, а не при дъжд, мъгла или роса. И по възможност в ранните часове на деня, без да са нагрети от слънцето.
При беритбената зрелост, наричана още дървесна, плодовете са готови да се откъсват. При консумативната вече напълно са развили вкуса си, стават за консумация или за преработка.
При някои сортове беритбената зрелост настъпва, преди те да са готови за ядене. Естествено, по това време захарите са по-малко. Сочността, ароматът и отличителната окраска още не са проявени напълно. Тези качества се развиват при по-краткотрайно или по-продължително съхраняване на обраните плодове от дърветата.
Така например есенните сортове добиват консумативната си зрелост за 20-40 дни, а зимните - за 1 - 4 месеца след беритбата.
При повечето летни сортове беритбената зрелост съвпада с консумативната и те се берат, когато са готови за консумация. Това правило има изключение само когато плодовете трябва да се пренасят на по-големи разстояния или да се предложат на далечни пазари - тогава брането става 6-8 дни по-рано, като са достигнали най-големите си размери и характерната за сорта окраска.
Когато ще се съхраняват продължително, трябва да се обират с дръжките. Плодът се хваща с едната ръка така, че показалецът да бъде над основата на дръжката. После се надига нагоре и леко се завъртва встрани. Качвайте се по дърветата само с гумени обувки (галоши, ботуши), иначе ще нараните клоните. В някои страни, а и у нас, напоследък се предлагат специални плодоберачки, поставени на дълги пръти. Чрез тях се достигат и плодовете, разположени на неудобни за бране части от короната.

Есенни круши
12531
 

Последни материали
Виж
Седмична агрометеорологична прогноза за периода 21-27 юни 2024 година
Горещините ще влияят зле на цъфтежа и оплождането при късните зеленчуци
От 24 д 27 юни се провеждат Световен конгрес на парфюмерията, съчетан с изложение
Родните етерични масла се представят на световната сцена в Женева
Обзор на Софийска стокова борса за периода 18-21.06.2024 година
Продавачите на фуражно зърно и слънчоглед на борсата понижиха офертите
Институт по аграрна икономика
Учените в ЕС дават съвети как да се усъвършенства ОСП
Ефектът от изпълнението на Стратегическия план за 2023 ще се види едва през 2025 г.
Младите фермери са заявили 81 на сто от допустимите за подпомагане площи през 2023 г.
София ще посрещне над 500 делегати от 150 държави
Междуправителствения комитет по изменение на климата ще заседава в България
Свързани материали
Виж
Високите температури без валежи и скорошните застудявания са основен проблем
Времето влошава перспективите пред реколтите от есенници в Молдова и Румъния
Докладите за щети от измръзване на зърното в Източна Украйна и Южна Русия бяха пренебрегнати
Влагата обаче не е достатъчна за засетите напролет култури
Есенниците в Украйна се развиват изпреварващо с до 2 седмици
Въпреки това очакванията за средните добиви са оптимистични
Есенниците в голяма част от ЕС са в посредствено състояние
Пролетното братене е на път да компенсира напълно недостатъчното есенно
Посевите в Украйна не са изложени на неблагоприятни въздействия
Състоянието на есенниците е доста по-лошо от миналогодишното
Обилни валежи пречат за пролетната сеитба на зърното във Франция
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2024
RSS новини