Мездренската пивоварна „Леденика” беше открита официално вчера след близо тригодишно прекъсване на дейността, предаде БНР.
Бирената фабрика беше купена миналата година от бизнесмена Гриша Ганчев. В рамките на 10 месеца пивоварната е напълно модернизирана, като инвестициите възлизат на 25 млн. лева. Част от тази сума е капитал на собственика на предприятието, а останалата част е кредит от „Уникредитбулбанк”.
Към класическите медни куполи в отделението за варене на суровината за първи път в българската пиповарна индустрия се прилага иновативна система за загряване с директна пара. Съоръжението е внос от белгийската фирма "Meura", която е световен лидер в производството на оборудване за пивоварни. Новата варилна инсталация с капацитет от 12 дози на ден.
Още през месец май оборудването е инсталирано и първата бира „Леденика” е сварена по новата технология.
Бирата се вари с изворната вода от врачанския Балкан по добре пазени рецепти с изцяло нова белгийска инсталация.
Капацитетът на пивоварната в момента е 400 000 хектолитра/годишно, но след приключване на следващия етап от модернизацията ще достигне до 800 000 хектолитра/годишно.
