Разбиваме киселото мляко (овче) и го разреждаме с 200 мл вода (водата трябва да е малко). Измиваме левурдата и го нарязваме на ивички. Слагаме го в киселото мляко и прибавяме орехите, подправяме със стрита люта чушка, олиото, пипера и солта. Разбъркваме добре и добре сервираме таратора изстуден.
Продукти: 500 г кисело мляко, 200 г див чесън (левурда), 2-3 с. л. натрошени орехи, 1 суха люта чушка, 2 с. л. олио, сол, щипка червен пипер.
