Намалява броят на хората ползващи казаните за ракия в Кюстендилско

Намалява броят на хората ползващи казаните за ракия по селата. Това каза за Радио „Фокус – Кюстендил Христо Джалев, председател на потребителска кооперация в село Горна Гращица. Самата кооперация има два регистрирани казана, използвани от населението в региона. Всеки желаещ да ползва казана се обажда по телефона, завява дата, попълва необходимите документи, след което има право да вари ракия. На база на документите се плащат и самите акцизи. „Не е наситено както преди, реколтата е слаба, но пикът е есента и след черешобера. Относно влаганите суровини всеки си носи своята отговорност. Това е самоделно производство и всеки си отговаря за качеството. Много хора не разбират от производство на алкохол и не могат да го приготвят така, както трябва”, разказа Джалев.