Едрината на ябълките зависи от големината на клетките

Открит е биологичен механизъм, който води до увеличаване на размера на ябълките. Това се дължи на „нежеланието” на клетките да се делят. Питър Хърст, доцент по овощарство в университета в Пердю (САЩ), който е открил този феномен, казва, че нищо подобно досега в науката за ябълки не беше известно, въпреки че в други области на ботаниката едва ли би било сензация.

Ученият си поставил за цел да изясни причината, поради която ябълките в градината са повече от тези в дивата природа, и че някои култивирани сортове имат повече плод от други. Например, една ябълка от сорт Гранд Гала (Grand Gala) е с 38 грама по-тежка от Гала, като и диаметърът на плодовете също е доста по-голям.

Изясняването на явлението се усложнява и от факта, че при различните сортове ябълки за еднакви функции съответстват напълно различни гени, затова специалистът е избрал два близкородствени сорта с надеждата, че това ще улесни търсенето.

Сортът Гранд Гала се появил по много прост начин: един овощар забелязал, че на един от клоните на ябълката има повече плод от другите и е взел калем. Здравият разум диктува, че колкото по-голяма е ябълка, толкова повече са клетките в нея. Въпреки това Хърст бил изненадан – открил, че Гранд Гала и Гала имат един и същ брой клетки. В Гранд Гала те просто са по-големи.

Обикновено клетките копират ДНК и след това се делят. Процесът след това се повтаря, но понякога възниква т. нар. ендоредупликация, когато ДНК е копирано, но клетката не се разделя, просто продължава да расте, и се копират нови и нови ДНК, като в кошер. За аномалията отговарят определени гени, които теоретично могат да бъдат отделени и използвани при други сортове, но учените смятат, че това не е целесъобразно от търговска гледна точка: „Потребителят се интересува от блестящи ябълки с перфектна форма, а Гранд Гала е малко изгърбена. Тя добре се отглежда за собствени нужди, но не се продава”.
[url=https://fermera.bg/%D0%BC%D0%BE%D1%8F%D1%82%D0%B0-%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0/%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B0/item/1445-%D0%B5%D0%B4%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D1%8F%D0%B1%D1%8A%D0%BB%D0%BA%D0%B8%D1%82%D0%B5-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%81%D0%B8-%D0%BE%D1%82-%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8%D1%82%D0%B5.html]От fermera.bg[/url]