Шантав износ, шантав внос

През 2011 г. в страната се отглеждат 558 хил. говеда, 9,9 хил. биволи, 608 хил. свине, 1,4 млн. овце и 341 хил. кози. Броят на отглежданите свине е спаднал с 8,4% в сравнение с предишната година, а броят на козите отбелязва спад с 4,2%. Броят на останалите животни показва известно увеличение - на говедата с 2,4%, на биволите със 7,0%, на овцете с 6,3%.

Данните за отглежданите в страната птици са за 2010 г. Техният брой е спаднал с 8,4% до 15,9 млн. в сравнение с предишната година, като в страната са отглеждани 14,1 млн. кокошки и пилета, 158 хил. пуйки, 1,6 млн. броя патици, 56 хил. гъски и 29 хил. броя други птици (пъдпъдъци, токачки, щрауси).

Отбелязан е и спад на броя на стопанствата, които се занимават с животновъдство, като в края на 2011 г. те намаляват с 14% до 201 хиляди. През годината от животновъдните стопанства са продадени живи или са заклани общо около 2,9 млн. животни, в т.ч. - 169 хил. говеда, 1,4 млн. овце, 336 хил. кози, 974 хил. свине.
По данни на дирекция „Агростатистика”, през 2010 г. броят на кланиците за производство на червено месо, осъществявали дейност през цялата или част от годината е 70 (с 3 по-малко от 2009 г.), а броят на специализираните кланици за бяло месо (птиче месо) е 27 (30 през 2009 г.). Вижда се, че броят на кланиците за червено месо намалява, а за бяло месо се увеличава.

Общо в страната през 2010 г. са заклани със 9,9% по-малко животни (едър рогат добитък, свине, дребен рогат добитък и еднокопитни) в сравнение с 2009 г. Броят на закланите животни в кланиците е 1 197 300 и намалява с 18,0% в сравнение с предходната година. През 2010 г. в кланиците са заклани 22 хил. говеда, 561 хил. свине и 614 хил. броя дребен рогат добитък. Най-голям спад има при броя на закланите агнета и овце - с 29,4%.

Броят на закланите в кланиците и стопанствата птици през 2010 г. намалява с 21% и възлиза на общо на 58,5 млн. броя - 54,4 млн. са заклани в кланиците, а 4,1 млн. - в стопанствата. От закланите в кланиците птици 47,2 млн. са пилета бройлери, 1,8 млн. кокошки и петли и 5,4 млн. броя са патиците.

През 2010 г. в 27 кланици се извършва клане на всички видове животни - ЕРД, ДРД и свине. В 36 кланици се колят говеда и/или биволи, в 66 - свине и в 43 - овце и/или кози. Специализирани за клане само на свине са 20 кланици.
Броят на закланите животни директно в животновъдните стопанства през 2010 г. намалява с 0,5% и се равнява на 1 484 700 броя. Най-много са закланите овце - 672 300. Закланите свине са 364 хил, говедата - 116 хил, а закланите кози - 331 хил. броя.

България продължава успешно да участва в международната търговия с живи животни, месо и месни продукти. Значителен е износът на агнешко месо, както и на птиче месо. Износът на свинско и говеждо месо, и особено на колбаси, който преди присъединяването на страната към ЕС беше незначителен, през последните години показва тенденция на увеличаване. Значителен е износът на жив едър и дребен рогат добитък, а от 2008 г. постоянно се увеличава и износът на живи птици.
Търговският баланс на България в търговията общо с живи животни, месо и месни продукти в стойностно отношение продължава да се влошава и е отрицателен. Въпреки че за периода 2006-2011 г. износът на месо в количествено отношение е нараснал почти 3,5 пъти, а вносът на месо за същия период е нараснал само с 59%, в абсолютно изражение вносът на месо през 2011 г. надвишава износа почти 4 пъти. В стойностно отношение вносът надвишава износа почти 2 пъти. Значително са нараснали и импортните цени за този период, което е още една причина за влошения търговски баланс в стойностно отношение.
В групата на червените меса, положително търговско салдо както в количествено, така и в стойностно отношение има само при месото от дребен рогат добитък. В стойностно отношение положителното салдо е $14,9 млн.

В стойностно отношене износът на живи животни е само с 1,1 млн. лева по-малък в сравнение с вноса, като основната причина за отрицателния търговски баланс е спадането на износа на живи телета през 2011 г. с 31,5%.
През 2011 г. стокообменът с живи животни, месо и месни продукти в стойностно отношение възлезе на 1,44 млрд. лева. Износът възлезе на 493,7 млн. лева, а вносът - на 951,8 млн. лева. Отрицателното салдо при търговията с тези продукти в стойностно отношение възлезе на минус 458,1 млн. лева.

През 2007 г. износът на живи агнета се е увеличил почти двойно спрямо предходната година и е възлязъл на 43 709 броя, но през 2008 г. е отбелязано значително намаление - изнесени са само 12 898 броя. През 2009 г. износът на живи агнета се е увеличил до 20 014 броя. Още по-голямо увеличение на износа на живи агнета е отбелязано през 2010 г., когато са изнесени 208 417 броя, от които 199 767 броя са изнесените за Турция овце. През 2011 г. обаче износът на живи агнета и овце бележи рекордно увеличение и достига 721 510 броя, или увеличението е почти 3,5 пъти в сравнение с 2010 г. Най-голям е износът за Турция, като за тази страна са изнесени 705 478 броя, а 14 000 броя са изнесени за Либия.

Не може да не отбележим, че за сметка на износа на живи животни силно е намалял износът на агнешко месо, стока с добавена стойност и много добра експортна цена. С намаляването на износа на агнешко месо намалява и дейността на кланиците и се засягат интересите на предприятията от сектора. Съответно се намаляват доставките на българско агнешко месо и за вътрешния пазар, а цените му се увеличават./в. Гласът на фермера