2011 г. е най-тежката година за хранителния бранш, според председателя на Съюза на хлебарите и сладкарите във Варна

2011 беше най-тежката година за хранителния бранш. Това заяви Иво Бонев, председател на Съюза на хлебарите и сладкарите във Варна, предаде репортер на Радио „Фокус”-Варна. По думите на Бонев кризата се е отразила изключително тежко на сектора и добави, че в него тя реално е започнала преди три години. Огромната конкуренция в сектора и насочването на голям обем капитали към хранително-вкусовата промишленост са сред основните причини за тежката година. В резултат на това най-тежко са пострадали малките предприятия. Не малко предприятия с персонал около 10-15 души просто не са успели да се справят с тежката криза и са прекратили дейност. Освен това обаче на икономическата ситуация не са успели да издържат и един хлебозавод, както и още няколко хранителни предприятия. „Равносметката ни за тази година показва, че изпращаме един много тежък период и се надяваме 2012-а да бъде по-добра”, коментира Бонев. Наред с всички тези проблеми в сектора се забелязва и забавяне на заплатите, вътрешните плащания и съкращения. Заради финансовата криза отношенията между производители и търговските вериги се обтягат. Наред с това малките магазини също се обединяват във вериги и се опитват да изнудва производителите.

Иво Бонев отказа да коментира дали ще има промяна в цената на хляба, тъй като това зависи от цените на суровините. Той уточни, че в България продължава да се продава най-евтиния хляб, което обаче е за сметка на качеството.