Идва време за меда! Готови ли сме?

01-06-2007 г. Много от пчеларите вече складираха партиди от прашец, очаква се всеки момент да потече и медът. Кое би било от значение за съхраняване на продукцията и на кое да обърнем основно внимание, за да имаме качествен продукт, с добра цена:  разделянето на меда по видове, партиди и обозначаването им - това е все още непопулярна практика сред колегите. Такава практика обаче има много голямо значение при пазарната реализация на меда (и прашеца, разбира се). За по-крупните производители отделянето на видовете мед позволява да се преговаря за по-добра цена при продажбата на търговците. При по-дребните пчелари партидите, формирани при ваденето, ще ни позволят лесно да намираме нужния вид мед, без да се лутаме и да не допускаме грешки при продажбите. Клиентите обичат и купуват определени медове и добре ще е да им предложим по-богато разнообразие. Малко труд в момента на наливането на меда в тенекиите ще ни спести усилия през есента.  подготовка на проби от всяка партида Всеки производител само ще спечели, ако в процеса на центрофугиране и складиране на меда събере средна проба от определената партида. Не се иска кой знае колко труд, за да се вземат по стотина грама от всяка тенекия течен мед – сега това е лесно, освен това се игнорират различни фактори като пяна, разслояване на меда, количество и др. Трябва да се събере достатъчно количество мед за проба – минимум 250-400 г, да се обозначи партидата, видът на меда, количеството и да се разделят физически съдовете. Това изключва неволни грешки през есента и зимата, когато вече ще сме забравили за какво иде реч. Още по-добре би било да имаме по две бурканчета мед за проби и анализи. Загубата на време сега е нищожна, а вероятната полза би била голяма. Тези от нас, които отиват на директни продажби или предлагат продукцията си на преработватели могат да използват очакваните субсидии за анализи в лаборатории за окачествяване на пчелните продукти. Когато приключи работата на пчелина, ще можем спокойно да окачествим това, което сме произвели, и спокойно да реализираме при по-добри цени. Oт в. Пчела и кошер