ДОВЕРИЕТО производител-търговец

14-08-2003 г.Разговора води Валентин ВАТЕВ - Господин Милев, какви са възможностите за износ на български мед? Преди да отговоря на въпроса относно възможностите за износ на пчелен мед от България, бих искал да поздравя всички пчелари с новия Закон за пчеларството и да пожелая успешна работа на всички, милеещи за развитието на българското пчеларство. Нека не забравяме, че приемането му стана възможно благодарение на упоритостта и настойчивостта на вносителите - депутатите Коста Костов и Венцислав Върбанов. Темата за българския износ на пчелен мед обсъждахме неколкократно на страниците на вестника, но независимо от това ще маркирам основните параметри. Износ през 2002 г. близо 4000 МТ, износ до 31.05.2003 г. по неокончателни данни 1000 МТ. Очертаващата се добра реколта през настоящата година вероятно ще позволи да достигнем цифрите на износа от 2002 г., ако проблемът с наличието на антибиотици и изкуствени подсладители в меда не се окаже причина за ограничаване на българския износ за ЕС. По мое мнение е възможно възникването на затруднения с износа, породени от изключително строгия контрол при вноса на български мед в ЕС. В европейската система за ветеринарен контрол на хранителните продукти изключително е заострено вниманието към българския мед. (Продължение от стр. 1) Проверява се всяка постъпила партида. Известни са вече редица случаи на върнат мед поради наличие на антибиотици, а в края на юни и поради открито бактериално замърсяване. Това принуди НВМС с поредица от писма на генералния директор да разпореди изключително строг контрол при износ и предварително извършване на анализ за наличие на антибиотици във всяка подготвена за експорт партида пчелен мед. Стриктното прилагане на процедурите определено ще забави и затрудни износа на мед за ЕС. 2. Това значи ли, че основно върху износа влияе качеството на меда? Сами разбирате, че отговорът на този въпрос, който частично третирах преди малко, е еднозначен - ДА, КАЧЕСТВОТО НА БЪЛГАРСКИЯ МЕД СЕ ОТРАЗЯВА НА ИЗНОСА. Темата е дискутирана многократно, но за съжаление проблемът с качеството на българския пчелен мед - по-специално наличието на остатъци от антибиотици и изкуствени подсладители, НЕ Е РЕШЕН. Пробите от пчелен мед, взети от членове на нашата асоциация и изследвани в лаборатории в България и в чужбина, показват отново наличие на изкуствени подсладители и антибиотици.Установено е повишено съдържание на захар в меда, възлизащо на 11,5 до 15,5% при норма за акациевия мед 8%. ХМФ - от 2,5 до 3,8 мг на кг и др. антибиотици от 50-60 ppb, подобни резултати има и за сулфатиацол. За съжаление все още има пчелари, които не се съобразяват с изискванията на Европейския съюз, а вече и на българското законодателство относно качеството на меда, и по-специално третират с антибиотици и сулфонамиди пчелните семейства и подхранват по време на медосбора с изкуствени подсладители. Разбира се, това рефлектира на готовата продукция и мога определено да заявя, че има оттегляне на партньори от ЕС и по-специално от Германия, Франция, Италия да закупуват български печелен мед. Бих искал да подчертая, че проблемът с антибиотиците и изкуствените подсладители в меда е толкова остър, че даже и при съществено намаление на цената на предлаганият мед (20-30%) клиентите от ЕС отказват да го закупуват. Доверието производител-търговец Доверието между производители и търговци е двустранен процес. То не може да се изгради за ден, месец или година. Преди всичко е резултат на взаимното уважение на труда на всеки, на разбирането на значението на качеството на предлаганата продукция за общия успех и печалба. Мисля, че отминаха времената на дребните хитрувания, на измамите и пр. За съжаление има няколко показателни факта - в добричкия съд се води дело срещу пчелар, фалшифицирал предоставената продукция - пчелен мед. Вероятно ще бъде осъден, защото съществуват определени доказателства за фалшификацията. Подобно дело се води и с производители от Силистренска област. Мисля, че подобни ситуации не помагат за изграждането на доверие. Безспорно не малко изкупватели и търговци имат също своя дял в нарушеното доверие, но определено мога да твърдя, че тези проблеми все повече намаляват и се свеждат до отделни ограничени факти. Надяваме се, че сериозните пчелари и търговци вече се познават, имат установени връзки на взаимно доверие и техният бизнес е успешен. (от в. ПиК)