Кюфтета от чушки и патладжани
Изпичаме чушките, обелваме ги и ги прекарваме през месомелачка или пасатор заедно с опечените патладжани. Запържваме ситно нарязания лук в сгорещеното олио, добавяме брашното и също... Прочети повече »
Пълнени патладжани с кайма
Разрязваме патладжаните по дължина на половинки. Посоляваме ги и ги оставяме за 30 минути, за да се отцедят от горчивината. След това ги измиваме, подсушаваме и внимателно издълбаваме... Прочети повече »
Съвети навреме
Ранното прибиране на първите чушки и патладжани увеличава реколтата до 30%
Допускаме сериозна грешка, ако чакаме пиперът да стане червен, а патладжанът лъскав, за да го приберем. Първите плодове създават проблем и са спирачка за бъдещата реколта. Растенията... Прочети повече »
Разкриха иновативна измама за 4,1 милиона евро субсидия за производство на препечени филийки
Европейската прокуратура (EPPO) в Прага (Чехия) внесе днес обвинителен акт в Окръжния съд в Прага срещу две лица и една компания за измама със субсидии в размер на 4,1 милиона евро,... Прочети повече »
Защо патладжаните имат горчив вкус?
Причина за горчивия вкус на патладжаните е наличието на соланин в тях и това се приема за норма. Той е токсично органично съединение от групата на алкалоидите. Патладжанът е от семейство... Прочети повече »
Новите правила на МЗХ
Гаранции и обезпечения при внос и износ на храни от трети страни
Във връзка с въвеждането на еврото от началото на 2026 година Министерството на земеделието и храните (МЗХ) обнародва в „Държавен вестник“ нова наредба за реда за предоставяне... Прочети повече »
Китай е основен производител с близо две трети от количествата
Реколтата от патладжани в света подобри рекорда
През 2023 г. производството на патладжани в света достигна рекордните 60,973 млн. тона, сочат данни на статистическата агенция на Организацията за земеделие и прехрана.
Най-големият... Прочети повече »
Класическо кьопоолу
Изпечените и обелени патладжани наситняваме с остър нож върху дървена дъска, още докато са топли. Дъската слагаме под наклон, за да се оттича сока им. Прекарваме ги през машинка... Прочети повече »
Печени люти чушки
Изпичаме чушлетата от всички страни, слагаме ги в стъклен съд и докато са още топли поръсваме с наситнен копър и магданоз, захарта, солта и ситно нарязания чесън. Поливаме с олиото... Прочети повече »
Туршия от патладжани със зеле
Избираме здрави патладжани, отрязваме им дръжките и ги разполовяваме надлъжно. Издълбаваме семенната част, посоляваме и ги оставяме 30 мин да си пуснат горчивия сок. Отцеждаме и... Прочети повече »
Консерва патладжани по балкански
Нарязваме патладжаните на кръгчета, осоляваме и ги оставяме 30 мин, за да се отцеди горчивата вода. Леко ги изпържваме. Чушките изпичаме и нарязваме на колелца или четвъртинки. Скълцваме... Прочети повече »
За зимата
Мариновани пържени пиперки и патладжани
Почистваме чушките от дръжките и семената. Изпържваме ги леко в сгорещено олио и оставяме да изстинат. Нарязваме патладжаните на филийки с дебелина 1 см, посоляваме и оставяме... Прочети повече »
- Скрих съкровище в един трап.
- Къде, дядо?
- В земята.
- По-точно, де?
- Земята, третата планета от Слънцето.
Инжконсулт
Агрополихим
BG-HOST.net
