Над 1,5 тона сирене без данни за партида, вид и произход са установени и възбранени при проверка на млекопреработвателно предприятие в община Вълчи Дол, област Варна, съобщиха от пресцентъра на Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ). Проверката е извършена от инспектори на областната дирекция по безопасност на храните в Добрич в изпълнение на разпореден официален контрол от БАБХ.
Инспекторите открили в мандрата 149 кофи сирене по 8 килограма и 99 кофи сирене по 4 килограма, или общо 1588 килограма на етап зреене от технологичния процес без данни за партида, вид и произход, необходими за извършване на проследимост на продукта. Освен това е установено и наличие на 555,5 килограма продукт, за който липсва достатъчна информация относно неговия вид и произход.
В обекта са намерени и 1200 килограма млечна киселина, без да е ясно предназначението ѝ, тъй като не е описана в представената технологична документация за производството на млечните продукти.
Извършената проследимост на доставено сурово краве мляко и произведената от него продукция за проверени периоди не е установила несъответствия.
Последвала проверка в предприятие за производство и препакетиране на млечни продукти в област Варна, където е проследено движението на партидата. Не са установени нарушения по отношение на съхранението и идентификацията на наличните суровини и готови продукти. Открити са обаче несъответствия в придружаващата документация на проследяваната партида сирене, включително разминавания в данните по търговските документи и различия в посочения срок на трайност на една и съща партида продукт.
За установените нарушения са предприети административни мерки съгласно действащото законодателство. Издадено е разпореждане за възбрана на въпросната партида, като предстои насочването ѝ за унищожаване и съставяне на акт за установяване на административно нарушение. За останалите несъответствия ще бъдат дадени задължителни предписания с определени срокове за отстраняването им.
