От 6 до 8 септември в Луковит ще се проведе третото издание на Националния събор „Млечният път на България през вековете”, съобщиха от Асоциацията на млекопреработвателите в България и Община Луковит.
Още древните траки са носели в кожени мехове квасено мляко, а думата „йогурт” е тракийска. България се слави по света с традиционното кисело мляко, което е с лечебни свойства. Мандрите в миналото са градени в планините, не само защото там е бил добитъкът, а защото там закваската, бацилът е най-чист, силен и полезен.
Пробиотичната българска закваска се е добивала, това се получава и сега, сутрин рано от росата на тревите, по Гергьовден, което не става никъде другаде по света.
Откритието на д-р Стамен Григоров за съдържанието на лечебната бактерия „лактобацилус булгарикус” е признато в цял свят. И днес качеството и вкуса на родното българско кисело мляко и млечни продукти са ненадминати.
Неслучайно всяка сутрин 60 милиона японци закусват с кисело мляко, направено с българската бактерия.
На Третия национален събор „Млечният път на България през вековете“ млекопреработватели, мекопроизводители, производители на закваски, на машини, на хляб, вино и земеделски производители на различни видове храни ще покажат своите продукти, които всички посетители ще могат да вкусят и да им се насладят. На специална демонстрационна зона шоуменът Иво Танев ще приготвя млечни вкусотии, а фирми от млекопреработвателния бранш ще демонстрират как може да се прави кисело мляко в йогуртиера и в домашни услови, как може да се събира сено, да се доят овце. Организаторите са помислили и за най-малките, като ще бъде направена кулинарна школа „Детски млечни вкусотии“. За третия конкурс „Млечният вкус“ жените от региона на Луковитско ще представят ястия с мляко и млечни продукти и те ще бъдат оценявани от експертно жури. Мегданът ще бъде огласян с български народни песни и танци на различни фолклорни и танцови състави.
Любителите на природата ще могат да се пренесат в древността на траките и обитателите по тези земи, като посетят пещера Проходна, Карлуковския карстов комплекс и Ъгленското карстово плато.