Извънредни проверки на Българската агенция за безопасността на храните в 1 742 детски градини, ясли и училища е установила нередности в някои от кухненските блокове, като са съставени 13 акта за нарушения, а един обект в Бургас е спрян от експлоатация заради занижена хигиена, съобщиха от ведомството. Поради липса на етикети и заради храни с изтекъл срок на годност са конфискувани и унищожени 47 кг храни.
За различни нередности са направени 71 предписания, които трябва да бъдат изпълнени в определени срокове. Инспекциите са извън плановия официален контрол във всички хранителни блокове към детски ясли, градини, детски кухни майки и училищни столове и бюфети, намиращи се на територията на цялата страна.
Целта на тези проверки е да се установи как се спазват текстовете на Наредба 9/2011г. за специфичните изисквания и качество на храните, предлагани в детските заведения, училищни столове и обекти за търговия на дребно на територията на училища и на детските заведения.
Общо анализът показва, че почти изцяло предлаганите храни в обектите, свързани с изхранването на деца, са произведени по българския държавен стандарт БДС, спазват се браншови и утвърдените стандарти и отговарят на изискванията на законодателството.
Все още обаче има случаи с констатирани несъответствия, най-често свързани с:
- проблеми по поддръжката на сградния фонд и оборудването;
- некоректни и нередовно водени записи по системата за управление на безопасността на храните;
- неправилно съхранение на суровини и храни;
- предлагане на храни с изтекъл срок на годност и без документи за произход;
- предлагане на храни, неотговарящи на изискванията на Наредба №9/2011г. за специфичните изисквания и качество на храните, предлагани в детските заведения, училищни столове и обекти за търговия на дребно на територията на училища и на детските заведения.
Допускането на подобно несъответствие се дължи и на факта, че при разработването на критериите за доставка на храни в обектите за детско хранене отговорните администрации почти не използват експертния потенциал на БАБХ.
Проверките продължават и през лятото.